高雄縣政府與縣內兩大宗教團體－天臺山、佛光山合辦的「2008高雄縣世界素食烹飪大賽」，27日於佛光山舉辦第二天賽程，選手精緻的蔬果雕及擺盤，吸引參觀民眾的目光，讚賞之餘不忘拿起相機拍下一個個美麗的造型。此次比賽結果專業組大贏家為香港選手，「香港廚師協會」隊首日摘下西式料理四金；「香港鴻星集團」隊則奪得四金四銀。 第二天賽程為中式料理，26日上午在佛光山舉行，主持心培和尚及天臺山主委林再錦前人共同敲響和平鐘，宣布世界素食烹飪大賽第二天比賽開始。參賽隊伍分為專業組、二人一隊的結緣組、20歲以下的青年組，總計有109組選手參與第二天的比賽。 香港廚師協會成員組成的隊伍，是今年在新加坡舉行的FHA2008 國際烹飪挑戰賽的冠軍隊伍，果然工夫了得，第一天西式賽程即奪下專業組的西式熱主菜、西式開胃菜、西式點心及西式套餐等四項金牌。「香港鴻星集團」隊則奪得第二天中式開胃菜、中式熱主菜、中式點心及中式套餐等四項四金四銀。台灣選手則在雕功上出類拔萃，分別由尊爵天際大飯店柯明宗、東東宴會場郭人豪及高雄金典酒店蔡志明，奪得蔬果雕及動態冰雕金牌。 佛光山會場最吸引眾人目光的便是精緻的蔬果雕及擺盤，不同於第一天以牡丹等花卉為主，第二天的中式賽程出現大量的傳統造型，如：龍鳳、鴛鴦、菩薩、天女等等，雕工精細，令人讚歎不已，不少民眾及餐飲科系學生，都忙著拿起相機拍下一個個美麗的造型。 心培和尚表示，台灣素食館很多，吃素不只是為了信仰，很多人是為了養生。隨著近年來地球暖化快速，為了延長地球壽命，也讓人類活得更有未來，推動素食更具意義。 2008高雄縣世界素食烹飪大賽各組金牌得主如下： 【西式】◎西式熱主菜：專業組─Chan Chun Wang（香港廚師會）、青年組─廖俊彥（米香美食小館）。 ◎西式開胃菜：專業組─Ho Man Yan（香港廚師會）、青年組─廖俊彥（米香美食小館）。 ◎西式點心：專業組─Mak Kam Kui（香港廚師會）、青年組─從缺。 ◎西式套餐：專業組─Chan Chun Wang／Tammy Fan（香港廚師會）、青年組─林若喬／柯佳均（高雄餐旅學院）。 ◎蔬果雕（專業組）：柯明宗（尊爵天際大飯店） ◎動態蔬果雕（專業組）：從缺。 ◎動態冰雕（專業組）：從缺。 ◎全素席（結緣組）：劉秀美／謝金鳳 【中式】◎中式熱主菜：專業組─鍾文波（香港鴻星集團）、青年組─呂國維（崇仁醫護管理專校）。 ◎中式開胃菜：專業組─江振輝（香港鴻星集團）、青年組─蕭誌詮（臺灣觀光學院）。 ◎中式點心：專業組─蔡秀龍（香港鴻星集團）、青年組─從缺。 ◎中式套餐：專業組─鍾文波／劉浩祥（香港鴻星集團）、青年組─許淳雅／江荃如（高雄餐旅學院）。 ◎蔬果雕（專業組）：郭人豪（東東宴會場） 動態蔬果雕（專業組）：從缺。 動態冰雕（專業組）：蔡志明（高雄金典酒店）。 全素席（結緣組）：鄭順子／禹先虎／張貞姬／安正子（韓國釜山弘法寺）。