臺南市政府與荷蘭貿易投資辦事處所舉辦的「2008府城荷蘭日－尋荷記」活動11日上午9點在赤崁樓前揭開序幕。今年府城荷蘭日活動較諸以往時間更長、場面更大、範圍更廣，「單車、尋荷、健康樂活」單車活動在11日及12日兩天的上午九點到下午四點舉辦，11日上午由許市長與荷蘭貿易投資辦事處代表胡浩德共同鳴槍，市府文化觀光處許耿修處長、新聞暨國際關係處蘇恩恩處長及處數百位前來共襄盛舉的民眾，大家在許添財與胡浩德的帶領下，於風和日麗的府城街道上騎著自行車，從赤崁樓前出發經府城的古蹟點「大井頭」、「北極殿」而後繞民生綠園往「安平古堡」到終點站「樹屋」前的西門國小。當大隊人馬抵達終點站時，已經有臺南長榮桂冠酒店人員在現場將製作好的荷蘭煎餅（荷蘭語：pannenkoek）淋上糖漿、灑上糖霜準備跟大家分享。 許添財在抵達樹屋時表示：一連串10天的府城荷蘭日活動是希望大家不需要到荷蘭，就能體會該國民情風俗、觀光、文化；同時回味1624年荷蘭聯合東印度公司到府城建立東亞的國際貿易中心，這種歷史的回味，要大家蒞臨現場才能享受到。身為文化古都、歷史古城的大家長，許添財表示希望大家來府城，找回歷史的真相並提供大家此一體會的機會。臺南市致力於發展文化觀光、找回多元文化的價值與國際接軌的魅力，歡迎大家來此體會17世紀安平的風貌。許市長指出民眾可向北、向西進入「台江文化生態園區」體驗濕地動物保護區天然風景之美與生物多樣化的樂趣。下週五（17日）晚間有荷蘭國際級小號手拉露蒞臨表演，下週六、日（18、19日）兩天在安平樹屋有文化、美食、小吃及從荷蘭進口的各種物品，歡迎大家前來府城體驗荷蘭文化生活的樂趣。 胡浩德致詞時表示，許添財體力超強，帶領全隊一路暢行率先抵達，現場的工作人員忙得不可開交，為的是替從赤崁樓沿途騎自行車到達樹屋前的朋友們準備道地的荷蘭煎餅。胡浩德感謝市府及所屬相關單位的幫忙與老天爺給大家準備的好天氣。他希望有興趣的朋友可以繼續騎行20公里的路程，以便觀賞更多府城與荷蘭有關的風光。胡浩德還當場秀了他的國語說「謝謝你！臺南人非常棒！」 「單車、尋荷、健康樂活」活動的地點在赤崁樓，這是第一站，報名方式: 採預先及現場報名制，不限名額，參加人員於赤崁樓起點報到，領取活動DM蓋章後再出發。參加者可獲得荷蘭日專屬限量橘色筆與荷蘭日專屬紋身貼紙一枚。單車路線: 赤崁樓→大井頭→北極殿→安平古堡→四草大眾廟→鹿耳門天后宮→鎮門宮→安平樹屋。 蓋滿荷蘭遺蹟的紀念章的朋友們，除可免費兌換只有在荷蘭才吃的到的荷蘭煎餅，還有機會抽中捷安特及海尼根紀念款腳踏車、荷蘭限量款紀念背包、圍巾、水壺、T恤、帽子等大獎!，另外在「尋荷記」中主辦單位特別貼心的服務，活動中將安排解說人員、解說牌及茶水服務，就是要讓民眾了解荷蘭人在府城所留下的歷史遺跡。