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2024/04/28
Sunday
13:04

雲林好牛冠軍牛肉麵兩大品牌攜手相挺抗疫人員

台灣新聞網記者蔡鳳敏/雲林報導
2021.07.07

台灣兩大知名牛肉業者攜手合作,力挺最前線防疫人員,利用雲林在地「芸彰牧場」的優質牛肉,結合板橋「皇家傳承」冠軍牛肉麵的好手藝,製作方便調理、兼顧安全美味的牛肉麵即食包,由芸彰牧場負責人張志名、板橋「皇家傳承」牛肉麵負責人陳家斌共同贈送雲縣衛生局,由縣長張麗善代表受贈,讓第一線防疫人員在辛苦工作值班之餘,也能享用一份宛如現煮、熱騰騰的雲林好牛冠軍牛肉麵。
縣長張麗善表示,提供台灣優質國產牛肉的芸彰牧場,是台灣牛肉的知名品牌,除了率先引進安格斯與澳洲和牛在台飼養,為台灣培育優質的肉牛之外,飼養過程採用雲林斗南農會的胡蘿蔔與馬鈴薯,更有地瓜、酒糟、甘蔗渣、麥茶籽等農業副產品,成為畜牧業循環經濟的代表,所培育的「憨吉牛」在市場造成搶購;受到新冠肺炎疫情影響,芸彰牧場生意大減八成,仍願意盡力提供台灣牛肉,促成捐贈一線防疫人員令人感動,讓防疫人員感受社會各界溫暖支持。
負責操刀料理包製作的,是四度獲得台北牛肉麵節冠軍的板橋「皇家傳承」牛肉麵,皇家傳承牛肉麵去年被行政院誤認使用萊牛,實際上業者除了具有精湛的料理技術外,有符合法規標準的中央廚房,過去研發各種不同口味的牛肉麵調理包,但這任務不同,在受到疫情影響,餐飲業營運艱困情況下,仍提供加工技術,希望將「防疫牛肉麵」送到第一線防疫人員手上。
張麗善說,衛生局同仁在防疫指揮扮演重要角色,不論是在確診案例發生時的疫調、匡列,或在快篩站、快打站佈設,皆不遺餘力,守護鄉親。芸彰負責人張志名以及皇家傳承餐飲總經理陳家斌,感念防疫人員勞心勞力、身心隨時都處於備戰狀態,不畏艱辛依然堅守防疫崗位,捐贈100份美味「紅燒牛肉調理包」,讓辛勤的抗疫人員補充體力,也藉此活動共同加油打氣,希望疫情能儘快趨緩,民生得以逐漸步入正常的軌道!
 皇家傳承牛肉麵老闆陳家斌表示,這次的合作是由農業專欄作家「一級嘴砲技術士」出資與促成,認為疫情將會造成消費模式的改變,未來疫情平復之後,方便烹煮的即食性料理包還是佔有相當的市場。為了協助國內的農業和餐飲業,媒合國內知名的肉牛牧場-芸彰牧場,以及加工端的皇家傳承牛肉麵合作,透過台灣好牛與冠軍湯麵來聲援前線防疫人員。
芸彰牧場負責人張志名補充,芸彰牧場有從事醫療業的老客人,希望透過好吃的牛肉麵多少慰勞第一線防疫工作的朋友們,芸彰牧場也將與皇家傳承牛肉麵有更多的合作,利用料理人的好手藝,打造國產牛肉的新風貌。
 牛肉麵捐贈,透過新北市府的協助,已將300份牛肉麵即食包轉交至新北市的防疫專責醫院,亦直送150份至內湖三軍總醫院,今日的捐贈則透過雲林縣衛生局,交由相關防疫單位餐飲業者與國內畜牧業者的合作,除了愛心擴及,善的循環,在艱困的疫情下得以延續。
張張麗善提到,隨著疫情趨緩,雲林縣著手為後續解封做準備,但疫情仍未完全控制住,鄉親們仍不能掉以輕心。再次感謝醫護人員、衛生單位人員及所有第一線疫人員無私奉獻,也感謝相關人員於防疫期間堅守岡位,期望疫情儘速獲得控制,大家一起攜手努力,齊心抗疫!此外,疫情期間,造成消費習慣、民生經濟改變,今亮相雲林好牛x冠軍牛肉麵即食包,預計將在7月底正式上市,也藉此機會推薦給鄉親好朋友,支持雲林在地最優質畜產品。
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