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2021/05/13
Thursday
23:52

食安心過好年 縣長張麗善推廣藥膳養生料理

台灣新聞網記者蔡鳳敏/雲林報導
2021.01.28

年關將至,雲縣衛生局辦理「食安心 過好年 藥膳養生 揪你來」記者會,雲林縣長張麗善推薦鄉親過年團圓能選購零瘦肉精豬肉、畜產品搭配藥膳共同烹調,煮出健康又美味的藥膳料理,參與會縣長張麗善,衛生局長曾春美,雲林縣中藥公會、雲林縣藥師公會、雲林縣藥劑生公會共同辦理,並宣導藥膳料理的益處及功效,有藥用植物展示區專人解說,還有藥膳料理「杜仲淮山腰子湯、 桂花蓮子湯、茵陳雙苓湯、歸耆蒸石斑」等四道菜色現場展示及食譜,張麗善也親自發送現場限量藥膳包及藥燉排骨碗裝讓民眾攜回品嚐,鼓勵民眾過年烹煮養生可口的藥膳料理。
由布袋戲大師黃世志領銜主演「如何選購安全零瘦肉精豬原料」,只要是國產豬肉、雲林「零瘦肉精聯盟」的產品,安全與品質絕對有保證。雲縣衛生局零瘦肉精標章截至1月27日共計419家業者申請,為守護食安,雲林良品豬肉結合「零瘦肉精聯盟」以及「區塊鏈溯源計畫」,只要認明標章,看清標示就可放心購買,食在安心。
縣長張麗善表示,新年快到了,鄉親都希望能跟親戚朋友過一個好年,推薦鄉親選購零瘦肉精的畜產品並結合健康又養生的藥膳包,吃下藥膳料理能增加抵抗力、增加免疫力。藥膳料理能讓大家身體更養生、更保健,再加上雲林縣最棒的零瘦肉精豬肉產品以及畜產品,讓大家吃得安心、吃得安全,是過年全家團圓安全、健康的保證。
中藥商業同業公會理事長沈裕益表示,運用中藥烹調食材養生是老祖宗留下的珍貴寶藏,購買豬肉產品及畜產品都相當方便,鄉親前往中藥行買藥膳包,搭配雲林良品食材一起料理,讓全家人吃的健康,活得更年輕。
衛生局長曾春美表示,針對疫情關係,過年期間希望大家減少群聚風險,為了讓大家食安心、過好年,衛生局配合中藥商業同業公會、藥師公會及藥劑生公會推薦在家烹煮養生藥膳料理,平常做好身體保健,免疫系統增強就能對抗病毒侵襲。而配合民眾春節採買,衛生局自109年12月起展開110年度春節稽查專案,針對年菜餐廳業者、網購年節食品製造業者、大賣場、超市、傳統市場、南北貨、雜貨店等業別稽查抽驗,總計抽驗115件,其中包括生禽畜內臟等肉製品46件(16件尚在檢驗中),餘檢驗結果均與規定相符,民眾可以安心選購雲林良品零瘦肉精豬肉,搭配藥膳料理吃的健康又養生。
中藥商業公會常務理事張武訓說明、如何選購中藥材,內容淺顯易懂,讓民眾更加了解如何選購中藥材;張麗善和中藥公會榮譽理事長巫錦豐共同示範藥膳養生料理(四物排骨)教學,燉煮過程香味四溢,令人口水直流,在寒冷的冬天,選購安全食材,配合藥膳包,來碗美味養生的藥膳料理,安全又好吃。
衛生局長曾春美提醒,目前全球疫情嚴峻,提醒顧好身體很重要,每個人都應提高警覺,出入醫療照護、公共運輸、生活消費、教育學習、觀展觀賽、休閒娛樂、宗教祭祀及洽公機關(構)等八大類高感染傳播風險場域,因不易與他人保持社交距離,且會近距離接觸不特定對象,請務必佩戴口罩,並應落實勤洗手、咳嗽禮節等個人衛生習慣,以降低感染風險。
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