大埤鄉公所在雲縣大埤鄉三結村–國道雲林系統交流道下方舉辦《2020雲林縣大埤鄉稻草文化藝術季》活動，舉行活動宣傳會，搶先讓大家一睹各項大型稻草意象創作的成果。
大埤鄉長林森寳表示，農村面臨青年人口外移，農村缺工問題，加上國內空汙問題升溫，稻草不能再像早期以焚燒方式處理。其實稻草除了可切碎肥沃田地之用及當作畜牧糧食外，亦可作為綠建材或藝術創作的材料，此外還可用於培養菌菇、覆蓋裸露地減少揚塵，還可當作蚯蚓的食物，經分解成肥料後，再次回歸土壤，友善大地。透過循環經濟方式再利用，提升稻草附加經濟價值，創造新產業商機，「把廢物變黃金」、「讓青年回農村」，使農村永續經營是我們首要努力的目標。
三結社區為傳承農村文化，長期投入稻草編織工藝、藝術創作、稻草文化節等活動，本次結合社區，期望扭轉大眾對農村與稻草印象，喚回青年對傳統的認識，讓人們重新感受慢活農村。
觀光處長陳璧君表示，大埤鄉公所今年以「社區產業活化」、「推動傳統民俗活動」及「稻草文化藝術季與農村體驗活動」為構想延續辦理稻草文化節之活動，透過農村工作者、各社區、學校團體與藝術家的結合，創作各類型稻草裝置藝術，並整合行銷大埤產業、美食體驗及藝文活動的辦理，呈現大埤獨特的地景藝術及認識大埤社區特色與價值，歡迎鄉親來大埤遊覽只有秋冬二期作收割後才有的稻草藝術景觀限定農村景象。
今年稻草節活動，以打造「稻(ㄉㄠ)草(ㄘㄠ)王(ㄨㄤ)國(ㄍㄨㄛ)」為目標，並以童玩、童趣方式來呈現，期望親子共融於農村風光，活動特規畫五大主題，包含大型稻草意象創作-稻草牛寶、全國最大稻草迷宮、趣味稻草童玩遊戲體驗、精彩表演節目及台灣第一米倉滷肉飯美食享用。各項大型稻草意象陸續完工，特別要邀請全國好朋友，來雲林大埤作客，大朋友、小朋友一起來「滾草球」、「闖迷宮」、「品嘗稻香美食」。