衛生局抽驗秋節食品5件農藥超標下架
台灣新聞網記者葉惠美/南投報導
2018.09.10
南投縣府衛生局表示,為確保中秋應景食品的衛生安全,該局自7月中起抽驗市售月餅、禽畜水產品、蔬菜水果等,總計抽驗78件。
檢驗結果有5件蔬果檢出殘留農藥超出殘留容許量標準,5件均為外縣市業者,衛生局已移請所轄縣市衛生局依法處辦並已責令販賣業者立即下架。
衛生局表示,檢驗項目包括一般食品衛生標準、殺菌劑、亞硝酸鹽、防腐劑、動物用藥及農藥殘留等。衛生局提醒民眾烤肉時應注意避免攝取過多熱量及暴飲暴食,且烤肉食材多屬高熱量、高油脂食物,容易造成攝食過量,應適量食用以免造成肥胖。
另外,烤肉架應與炭火保持15公分左右距離,食材不宜過厚,適溫慢烤,且避免炭火過大,燒焦食物,烤肉時應在烤肉架上舖一層鋁箔紙,鋁箔紙必須選用耐高溫且符合標示之材質,避免生鮮食物與火直接接觸,減少致癌物質產生。
衛生局說,民眾烤肉時可搭配多量蔬菜食用,肉類儘量選擇瘦肉,去皮的雞肉,以降低熱量的攝取;食用文旦、柚子可增加膳食纖維的攝取;烤肉醬不要塗太多可稀釋,避免高鈉鹽份攝取而影響身體健康。
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