雲林縣政府為推廣西螺米和西螺醬油產業，結合延平老街東市場的文創聚落與在地米醬業者共同推動「西螺米醬市集」，提供到訪西螺的旅客品嚐米醬美食及購買的場域，今天開幕。現場更邀請咚咚舞蹈團擔任開場表演，雖然下著毛毛細雨，民眾熱情不減，現場更有不少親子一同搓湯圓、包麻糬，在寒風中更添暖意和歡樂氣氛。 秘書長黃玉霜表示，為讓遊客到西螺來能就近品嚐到西螺米醬的美食，米醬業者在縣府的輔導下，發起成立「米醬市集」，每月的第二個星期六、日集結到延平老街的東市場，在富有濃濃文創、藝術味的東市場裡，提供旅客享受並購買米醬的場域。遊客來到西螺延平老街商圈，多了一個逛市集吃美食的好地方，讓遊客能體驗「富麗農村．風情小鎮」。 建設處長蘇孔志說，「西螺米醬市集」是在經濟部中小企業處「西螺鎮大橋米醬生活產業發展計畫」項下所推動，也是「雲林縣西螺鎮整合建設計畫」下的產業輔導計畫，目的是將西螺好的物產推廣到全國。 西螺米優良的品質，在「2016全國名米產地冠軍賽」香米組中奪冠就是最好的證明，而西螺黑豆醬油屢屢通過食品安檢更是最好的品質保證，全國民眾可到西螺遊老街吃美食，將最好的米醬產品帶回家。 2017台灣燈會僅剩倒數28天，遊客除了賞燈之餘，更可到雲林鄰近鄉鎮走走逛逛，西螺在地的米醬特產，更是不可錯過的優質產品。 西螺因為濁水溪的灌溉，擁有豐富的稻米蔬菜產量，也是全國最大的農產集散地，其中西螺米更是日據時期日本天皇的御用米，相關的米食更是不勝枚舉，舉凡米香、米糕、湯圓、麻糬、碗粿等等，吸引各地的饕客前來嚐鮮，令人讚不絕口。 而西螺另一項人人皆知的重要特產，非醬油莫屬，這裡有近百年的醬油大廠，丸莊、瑞春、華泰、誠泰等等，歷史悠久，口味獨特，尤其是黑豆純釀的醬油，更是全國知名，而用醬油滷製的豆干、鐵蛋、滷味等美食，這些全都在西螺找得到。