台中市政府與十所大學食品相關科系合作成立「食安青年軍」，透過青年軍輔導餐飲業者做好環境與個人衛生，今年共計一百零三家校園周邊衛生優良餐飲業者獲得認證，成果豐碩，由衛生局副局長張瑞麟頒贈認證標章，同時頒發感謝狀給各校，感謝協助宣導法規與輔導工作，期盼未來擴展至全市餐飲業者。 市府去年與八所大學食品相關科系合作首創「食安青年軍」，成員多達一千四百二十人，學生透過食品專家學者帶領，協助衛生局輔導食品業者建立追溯追蹤制度，也走入校園宣導食安觀念，成效良好，今年衛生局擴大再與十所大學合作，從校園周邊食品安全做起，逐步擴展至全市。 衛生局於十九日於台灣大道市政大樓舉行「典範餐飲暨青年軍表揚大會」，由衛生局副局長張瑞麟與食安青年軍一起公布十所大學的校園周邊衛生美食地圖外，並頒發食安LOGO圖騰競賽、一０五年全國績優食品衛生志工及績優食品志工隊、校園周邊衛生優良餐飲業者等獎項。 張瑞麟表示，台中市具有多所食品相關科系學院，足以培育具食安專業的人才，今年衛生局再次與食安青年軍合作，由老師帶領學生從校園周邊的餐飲店做起，除了能為食品安全扎根外，校內相關檢驗設施及儀器也能與衛生局搭配合作，提升檢驗量能，逐步擴大影響力，讓全市食品安全更有保障。 衛生局指出，今年獲得「一０五年全國績優食品衛生志工及績優食品志工隊」績優志工個人獎共計五名，包括周育汝、卓芷芸、洪小琄、林子群、楊詩涵，長期投入食安宣導活動，輔導店家改善衛生環境與清潔；另績優志工團體獎，由朝陽科技大學成立「食安小尖兵團隊」獲獎。 另外，第一屆食安LOGO圖騰競賽第一名，由張文諺設計作品「台中食安‧台中市安」奪下。衛生局表示，LOGO圖騰設計理念以台中市徽湖心亭意象結合食安文字的結合，「食」象徵台中市府推動落實，「安」字由139政策支撐，就像政府與市民共同推動落實「台中食安、台中市安」的整體設計，透過一個食安模範城願景、產官學三方合作、九大行動方案，很有創意，期望共創食品安全模範城市。 此外，衛生局推動衛生模範夜市計畫，旱溪夜市為第一個主動報名的夜市，近四百名攤販參與衛生講習後，由稽查人員實際前往輔導，以消費者最關心的食品安全為重點，要求供膳者身體檢查、工作人員穿戴整潔衣帽及口罩、食材不落地、夜市減油煙等，透過市府清楚宣導、不定期抽檢和業者的全力配合，旱溪夜市獲得模範夜市的殊榮。 衛生局也展示「食品業者登錄標章」，消費者只要從登錄標章上看稽查員的簽名日期，即可了解該攤商接受輔導的時間，消費者循「章」消費，逛夜市更加食的安心。