2008美國聖地牙哥裝飾蛋糕大賽，台北縣中和國中七年級生林佳和囊括青少年組雙料冠軍。不讓台灣之光王建民專「美」於前，來自台北縣中和的國一生林佳和，打敗來自全球各地的蛋糕達人，在2008美國聖地牙哥裝飾蛋糕大賽中脫穎而出，以「結婚紀念」及「恬靜」兩作品，一舉囊括了青少年組雙料冠軍，揚名美國。 一般人通常只是品嚐蛋糕，鮮少想到在蛋糕上「玩花樣」，但是林佳和這個小男生，除了喜歡吃蛋糕外，也常會留意蛋糕的裝飾。擁有美術才華、從小「手藝」就很巧的佳和，自己動手DIY，學習裝飾蛋糕，沒想到才學了八個月，初試身手，即玩出了「2008美國聖地牙哥裝飾蛋糕大賽青少年組雙料冠軍」！ 第一次出國參加比賽，就拿了兩個第一名，說起自己獲勝的關鍵，個性靦腆的他謙稱是運氣好。其實，為了參加比賽，他花了將近二個禮拜、每天約6小時的不斷嘗試，做了兩種蛋糕，一個是以小女孩舒舒服服躺在沙發上休息為主題的「恬靜」，另一個是以優雅花朵裝飾為主的「結婚紀念」。林佳和說自己做蛋糕時所想所看到的就只有將蛋糕做好這件事，其他的事情都放空，對作品不滿意時也沒有煩躁多想，只想將事情做好。就是這樣以一顆平常心去參加比賽，他的作品除了創意外，反而透露出一種恬靜高雅之氣。 形容當時得獎時，自己整個人呆掉，還是媽媽推他快上去領獎，才回過神，領了獎後還是不敢相信自己學藝短短幾個月，就在老師的鼓勵下遠征美國比賽，還能一舉拿下雙料冠軍。 林佳和給人一種超乎年齡的沉穩感覺，他笑說，其實自己小學三年級前個性有點衝，很沉不住氣，而且也不知道該如何跟人互動，一學期來跟同學說話的次數恐怕十個手指頭都數不滿。但小三升小四的暑假跟著爸爸到太極門練氣功，學到心定、氣息平穩的功夫，也學到如何表達自己心中的想法，跟同學互動時也自然許多，不擔心找不到話題。而他也將所學到的心氣平和的功夫運用在蛋糕創作上，調勻氣息、專注於眼前的事。 個性相當低調的他，得到國際比賽雙料冠軍，回到學校並沒有主動對同學炫耀，同學甚至不知道班上有個國際冠軍級人物，直到校方訊息出來同學主動詢問，才知道原來有這麼回事！但佳和不因此而驕傲自滿，反而覺得得獎對自己的生活並沒有太大的影響，但是自己的興趣能受到許多人的喜愛，他就非常開心了。 林佳和表示他今後將投注更多的熱情於蛋糕創作上，對於未來他希望自己能開一家藝術蛋糕殿堂般的簡餐店，不斷的創造出更多令人喜愛的作品。