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2024/04/27
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20:36

縣府推廣雲林快樂豬美味又安心

台灣新聞網記者蔡鳳敏/雲林報導
2016.11.29
雲林縣政府為推廣在地優質豬肉,打造「雲林快樂豬」品牌,該形象已獲各大超市、連鎖餐廳業者肯定,為感謝業者們對雲林畜產的支持,縣府舉辦「雲林快樂豬行銷暨溯源餐廳推廣記者會」,副縣長張皇珍頒發感謝函予業者並請來阿益師示範快樂豬創意料理的烹調,稱讚該肉品油花均勻、肉質Q彈、煎煮時散發自然香味,大家可多多選用。 張皇珍表示,舉辦記者會目的在於鼓勵各餐廳、消費者多多支持雲林的快樂豬,該品牌從生產端、屠宰端、分切端皆須經過嚴格產銷履歷認證,並標榜無藥物殘留、環保豬舍、豬隻聽音樂長大、地方情感品牌,絕對是質優味美的好產品。 因此,縣府鼓勵餐廳使用來自雲林的產銷履歷食材,一同加入產銷履歷溯源餐廳,與食材業者一起創造雙贏,請大家記得「好吃、安全、找雲林」。 張皇珍說,雲林縣府103至105年度抽驗597件雲林快樂豬原料均符合國家標準,証明在地品牌安全有保障;近幾年,在縣府與業者的合作下,雲林快樂豬品牌產銷履歷認證及行銷模式,已結合生產端、屠宰分切及門市或餐廳銷售端,目前每年銷售量已達1500噸(約15000頭豬隻),且穩定成長,對養豬產業幫忙很大。 財團法人中央畜產會傅敬懿表示,全台每年生產818萬頭豬隻,其中有216萬頭來自雲林,代表雲林的豬肉產業地位,除了產量外,雲林豬肉更是成為小英總統就職國宴的用菜,在品質上無庸置疑,感謝縣府團隊打造快樂豬品牌,該品牌也會經過中央畜產會的嚴格檢驗,請大家安心食用。 生產快樂豬的台全珍豬公司林樹林表示,自家生產的豬肉加入產銷履歷已經超過10年,感謝縣府輔導及推廣,讓快樂豬成為優質豬肉的代名詞。 加入快樂豬推廣餐廳的火鍋世家總監謝皓偉表示,消費者對於快樂豬料理的反映相當好,店內也印製了30萬張印有快樂豬簡介的餐桌紙,希望讓更多朋友享受並認識雲林特色產品;涓豆腐餐飲協理黃俊卿也說,快樂豬的食材造成廣大迴響,歡迎餐廳業者共同創造畜牧業、餐飲業、消費者共榮的三贏局面。 農業處張世忠表示,縣府將製作「本店使用雲林快樂豬肉品」及「本店販售雲林快樂豬肉品」2種廣告牌,提供懸掛於餐廳或商店明顯處,讓更多消費者看到、吃到雲林在地優質豬肉。 「雲林快樂豬」除了在全省大潤發、聖德科斯、省錢超市及楓康超市都可買到之外,該品牌也走入餐廳,已有近15家連鎖餐廳業者包含火鍋世家、涓豆腐餐飲集團-韓斤麻浦、滿堂紅頂級麻辣鴛鴦鍋、初曉江戶天麩羅、七味亭日式料理、樂子美式餐廳、阿官火鍋等連鎖餐廳、西螺螺情滷味、崙背李排骨酥等在地美味餐廳都使用雲林快樂豬肉品入菜,縣府歡迎更多業者一起加入快樂豬的推廣行列。
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