南投縣政府文化局，正全面推動「社區營造注入文化與美食」的新模式，要讓每個社造點都有「社區總舖師」，共同推動「在地食材」製作一道道的「創新美食」，將遊客帶入社區，讓社區化。 文化局長林榮森說，今年先由獲得選出的16個入選社區社造點，全面性的推動；由社區內會烹飪的社區媽媽打頭陣，使用在地食材，「辦」出一道道的創新美食上桌，甚至譜出社區總舖師與精緻的在地美食文化，活動整個社區。 在推動「社區總舖師」推出社區手路菜的過程中，文化局注重了「在地食材」的使用，甚至引入在地文化；如此不僅融合了在地產業文化與農耕精神，甚至因此也能讓社區總舖師與健康精緻美食文化，出現新的風貌，展現出社區發展的雄厚潛能。 據了解，南投縣今年選出16個社造點，第一場「社區總舖師」手路菜上桌，是採「集體式烹飪競逐方式辦理；林榮森說，這場社區總師饗宴，於埔里鎮的珠仔山社區熱鬧登場；參賽的各社區媽媽與在地烹飪高手，都動用最能表現社區特色的「食材」與「口味」，煮出一道道的佳餚，讓人垂涎。 林榮森說，如此的一起研究、一起創造，不僅能激發社區新思維，促進料理技巧、在地食材應用及社區文化融合等方面的創新加值，也能讓社區互相觀摩學習達到陪伴的效果，效果極佳。 他亦期盼，未來社區推展工作上可以互相協助、輔導，同時也能以母雞帶小雞方式，傳承經驗並協助其他社區發展，發揮最大效能，讓文化扎根與文化傳承，帶入創新美食，豐富與活化社區。 圖說：南投縣政府文化局長林榮森（右一）推動社區總舖師上菜，社區媽媽使用在地食材注入文化元素，煮出社區手路菜。（台灣新聞網記者李華庭／攝）