台中市衛生局日前派員到賣場、雜貨商行、生機店等場所，針對民眾常購買的即食腰果、杏仁、核桃等食品，抽查檢驗三百一十一項農藥殘留；並抽驗市售水產品蝦仁、文蛤、牡蠣，檢驗非法添加物硼砂，此次兩項食品總計抽驗四十三件，檢驗結果全數合格。 衛生局表示，食藥署訂定蔬果「殘留農藥安全容許量」，是依據每項農藥的每日可接受攝取量（ADI）及殘留量，進行多重健康風險評估，以保障國人攝食蔬果作物安全，若民眾長期攝食含農藥殘留超量的蔬果，可能出現噁心嘔吐、腸胃不適狀況，甚至影響肝腎功能，需多加留意。 而蝦仁貝類水產品，這次特別檢驗非法添加物「硼砂」，硼砂是我國禁用的添加物，不法商人可能添加硼砂增加產品韌性、脆度以增加口感，長期食用易造成食慾減退、消化不良、嘔吐、腹痛、腹瀉、紅疹、循環系統障礙，甚至休克等，而此次該項檢驗全數過關。 衛生局提醒，民眾購買生鮮蝦仁、蝦子或貝類時，應注意其外觀、顏色或氣味，有酸味或異味則避免購買；建議選擇有良好冷藏設備的商家選購水產食品，並注意來源是否明確，烹煮時應完全煮熟，以確保食用安全；另外，為保持產品鮮度，民眾應於購買後，儘速烹煮食用完畢或冷藏（凍）保存。 衛生局長徐永年表示，食品業者產製的產品若經檢出農藥殘留超標，可依違反食安法第十五條第一項同法第四十四條處六萬元以上二億元以下罰鍰。 而食品若添加非法添加物，則依違反食安法第十五條第一項第十款「添加未經中央者許可之添加物」得依同法第四十九條涉及移送刑事偵辦；提醒食品業者留意，共同維護市民飲食安全。