中區客家料理賽，將在今年的10月15日，在中興新村舉行決賽；而這項特色料理的「大決鬥」，中部四縣市首長今天透過「治理平台」先行展示，四縣市首長還扮起客家料理總舖師，力邀客家料理好手，一起展現料理飄香。 包括南投縣長林明溱、台中市長林佳龍、彰化縣長魏明谷與苗栗縣副縣長鄧桂菊，今天在南投縣的工商會展中心，共同宣布「中區客家料理大賽」，正式接受報名；而也參與這項大賽宣布會的客委會副主委范佐銘，也陪同四縣市正副首長，著上總舖師制服，共同推動這項有意義的烹飪競賽。 主辦「治理平台」會議的南投縣政府表示，客家委員會為傳揚客家飲食文化，提升客家美食知名度，透過地方政府合作，舉辦客家料理比賽，南投縣獲得客委會的青睞，取得今年中區主辦權。 縣府說，2016中區客家美食料理賽，是要以「客家茶餐」為主題；而為打響活動知名度，中部縣市首長也齊聚「治理平台」，並當場進行競賽活動代言，洗手作羹湯，展現廚藝，讓客家料理競賽未展開，先飄料理大香味。 今天四縣市首長展手藝，南投縣長林明溱，使用烏龍茶烹飪，烹調「飛龍步青雲」令人垂涎；台中市長林佳龍則煮了一道「和平雲托高麗」，並選用了梨山茶入菜；彰化縣長魏明谷則炒出一道「福粢蘊莉香」，菜餚採用彰化茉莉花茶做餐；而，苗栗副縣長鄧桂菊採用東方美人茶煮出「美人釀豆腐」，讓會場料理香味大逃竄。 林明溱表示，除了客家料理先行飄香外，客家的特色，茶山情歌與山歌對唱均屬代表，所以中部四縣市治理平台，盼透過舉辦「茶香遇客鄉─家茶餐」料理比賽，號召中臺灣廚藝高手，以客庄產業『茶』為料理主角，運用茶葉入菜，融入目前全球「環保、減碳、養生」料理趨勢，烹調出既傳統且融入創意的客家饗宴，達到深度推廣客家飲食文化與帶動中台灣產業發展之目的。 客委會副主委范佐銘則表示，2016客家美食料理比賽共分為學生組及社會組，3人組隊報名，設計一道茶主食及一道茶點心，總獎金18萬元，各界廚藝大師，凡對客家美食料理有興趣者，可報名參加。 這項活動，將於10月15日在中興新村大操場舉辦決賽，當天除了可近距離觀賞比賽過程，還有百人一起來做茶梅糕、客家主廚上菜秀、茶餐教學DIY、客家藝文表演、客家特色商品展售等等。 圖說：中區客家料理大賽開始報名，四縣市首長齊聚南投縣，一起穿上總舖師制服，為活動代言。（台灣新聞網記者簡慶南／攝）