衛生局抽驗市售饅頭全數符合規定
台灣新聞網記者楊川欽/台中報導
2015.11.28
為維護民眾吃的安全與健康,台中市衛生局日前抽驗全市早餐店、饅頭專賣店及超市等處的各類饅頭,包括原味饅頭、羊乳饅頭、五榖饅頭、黑糖饅頭、山東饅頭、鮮奶饅頭、白饅頭等共十六件,檢驗其防腐劑丙酸及其鹽類,近日檢驗結果出爐,全數未檢出,符合規定。
由於國人飲食多變化,麵製品製作技巧也隨之提升,衛生局在十月二十六日至二十七日派員前往抽驗,除業者自製自售的饅頭外,衛生局也檢驗食品工廠製作的完整包裝產品,以了解並掌握各種饅頭販售的食品安全性。檢驗結果日前出爐。
衛生局指出,這次檢驗的項目為「丙酸(Propionic acid)」,是我國准許使用在麵包及糕餅的食品添加物防腐劑,但不得添加使用於饅頭。此外也有使用用量限制,丙酸可抑制黴菌生長具防黴效果,但過量使用會造成噁心、不適等症狀,對健康也有影響。
衛生局長徐永年提醒食品業者,應依食安法第十八條食品添加物之品名、規格及其使用範圍、限量標準,合法使用食品添加物,違者依同法第四十七條處三萬元以上三百萬元以下罰鍰。
返回上一頁相關文章
2007.12.16
搭國通無線計程車 興魚翅免費請您吃龍蝦2008.04.02
水污法新增事業管制環保局輔導列車啟動2008.11.05
邊境人生為最長時紀錄片2014.11.21
林佳龍催票訴求城市接棒2015.04.22
台中國家歌劇院缺失達3000多項2011.07.29
台中議員率隊抗議基地台2015.01.10
警察勤務繁重將設計公平制度2010.04.02
霧峰公所徵臨時工 民眾反映冷