衛生局抽驗中秋食品僅一件不符
台灣新聞網記者李華庭/南投報導
2015.09.18
南投縣政府衛生局表示,中秋節腳步近,為維護中秋節食品衛生安全,該局自8月起抽驗縣內傳統市場、超市及大小型量販店等各項烤肉食材及蔬果,檢驗項目包括:亞硝酸鹽、過氧化氫、防腐劑、動物用藥及農藥殘留,總計抽驗36件,其中1件烏骨雞檢出動物用藥,已要求販賣業者立即下架。
衛生局表示,針對烏骨雞檢出動物用藥,經查來源為外縣市,已移請所轄縣市衛生局處辦,並立即要求販賣業者下架。
衛生局說,大眾烤肉時應注意避免攝取過多熱量及暴飲暴食。且烤肉食材多屬高熱量、高油脂食物,容易造成攝食過量,應適量食用以免造成肥胖;食用文旦、柚子可增加膳食纖維的攝取。
另外,烤肉架應與炭火保持15公分左右距離,食材不宜過厚,適溫慢烤,且避免炭火過大,燒焦食物,烤肉時應在 避免生鮮食物與火直接接觸,減少致癌物質產生。
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