台中市長當選人林佳龍於二十三日受邀參加由永豐銀行捐贈給國立中興大學「食品安全暨農業資材檢測研發推廣大樓」動土典禮，表示要打造台中市為食安模範城市，重塑市民對台中市的食品信心。 林佳龍參加該活動時表示，對董事長何壽川的慷慨捐贈「食品安全暨農業資材檢測研發推廣大樓」，表示崇高的敬意與謝意。 他說，近年來食安問題連環爆，而台中市的食品工廠數目位居全國之冠高達二千七百多家，但是食安稽查人力卻僅有二十七人，在五都中也是負擔最重的。 林佳龍指出，打造台中市為「食安模範城市」，將是他未來重點施政項目之一，改善食安計畫，除逐年增加食安預算、人力外，市府還要與大專院校合作，提升檢驗能力及擴大檢驗量能，如此才能重塑市民對國內食品的信心，以及台中市的食品競爭力。 針對媒體詢問參與這項動土活動是否有特別意義，林佳龍表示，受邀參與此活動，長年也來協助中興大學推動產學研合作，站在台中市民的角度，相當感謝永豐餘集團的捐獻，也恭喜合作案的成功，期待台中市成為食安模範城市，就從建立高等食品農業安全檢查的設備開始。 對於媒體詢問到市政交接的工作進度，林佳龍表示，交接工作業務較龐雜，但因起步得早、進展快，也感謝胡市長團隊提供的協助。針對重大工程與建設及預算的相關事項，將等到上任後做更深入的了解，不論是BRT、歌劇院、台灣塔、纜車等工程，得到更詳細的資訊後通盤了解再進行檢討與改善。 另外，針對媒體詢問就任前一天的規劃，林佳龍指出，要展現「行動市府」，市民的市長將持續深入基層在寒冬送暖的行動，在就職前一天行程上的安排，主要包括關懷街友、身心障礙朋友為主，讓市府成為一個行動的市府。 林佳龍提到，從農場到餐桌，一定要讓每一個市民，吃得安心、健康，舉例來說，將來在農業生產的調整上，中部地區的一期作水稻，二期作則可轉為非基改的大豆、小麥等雜糧，如此，不僅有利土地的恢復，還可搭配學生營養午餐及「地產地消」運動，可謂一舉數得。 當然，同時也會加強源頭與安全管理。這方面，希望中興大學，尤其是農資學院，能大力協助市府。 林佳龍認為，改進食安問題，校長李德財曾在不久前，建請政府儘速「建立食品資訊流」，讓原料進口後，一路透明，以利監督管理。 目前的最新修法及管理新措施，即是呼應李德財的建議而來，像所謂的「食品業者全登錄」，將可全面掌握食品業者的資訊，追蹤追溯食品原料供應商，以及落實自主檢驗。 這些都是希望藉資訊系統，建立食品業者資料，達到食品供應鏈資訊透明，乃至提前預警通報，以此次「豆干」使用非法添加物（二甲基黃）事件為例，香港政府主要就是利用產品「檢驗」各項原料，才能追溯到黑心食品添加物供應商。這也再次凸顯「建立食品資訊流」的重要性。 林佳龍還說，食安問題涉及了跨部門整合，除應從源頭管理及修法層面來執行，還應從組織、預算與統合執行機制，透過行政體系，從中央到地方來加強，統合應變策略的執行與方案，才能將危機化為轉機。 而且，更應借重食品專家長才，透過「教育體系」，將食品安全觀念，深植下一代學子。林佳龍也承諾，未來不僅是食品安全品質要維護，也將提升市民的醫療服務，倍增到與台北和高雄相同的水準，讓台中成為安全健康的生活首都。 圖說：林佳龍（中）參與動土典禮。（台灣新聞網記者楊川欽／攝）