高雄市政府海洋局媒合路竹區台灣鯛養殖業者、飼料廠及水產加工廠簽訂契作合約，採計畫性從事生產，從飼料、養育至加工，全程品質控管，保障各方權益，穩定當地漁產產量、價格，降低中盤商剝削的可能性，除將收益直接回饋給漁民外，最重要是提供消費者安全衛生的漁產品。 海洋局長賴瑞隆表示，水產品是優質蛋白質，為滿足全球人口糧食需求，水產養殖漁業儼然成為重要蛋白質來源，高雄市漁業產業興盛，水產養殖業亦為全國重要生產縣市，高雄市水產養殖面積計3376公頃，年產量約42000噸，水產加工廠計169家，海洋局媒合養殖戶、飼料廠及加工廠，建立三方安心合作模式，生產端的養殖戶搭配飼料廠調製餌料飼養，將養殖成魚交由加工處理之一貫作業，可確保魚貨品質及降低魚貨生產價格變動因素。 第一階段以高雄市路竹區台灣鯛養殖場為契作目標，養殖過程中加強水產品衛生安全監測、動物用藥及有害安全衛生之添加物等檢測，以提供消費者安全衛生之水產品。 賴瑞隆指出，海洋局於103年8月28日媒合允偉興業股份有限公司、泰山企業股份有限公司與路竹養殖戶施建忍先生完成契作合作簽約，添加益生菌飼料的台灣鯛魚體不飽和脂肪酸含量與肉質脆度較一般台灣鯛高，無臭土味，已達生魚片可食用等級，並符合「ASC-ISRTA」(專屬台灣鯛養殖「高門檻且最新」的國際認證)規範的加工過程。 養殖期間加工廠派員監控養殖環境與飼養過程，提供消費者安全水產品；對養殖戶而言，在契作合約保障下可獲得合理的報酬，即將上市的「台灣鯛」商品將採限量預購方式登記，讓消費者可輕鬆烹調，安心享受健康美味的台灣鯛料理。 海洋局未來將持續推廣「台灣鯛」三方契作模式，生產安全優質的水產品。首發「台灣鯛」產品預計於104年1月份收成，並以全魚、帶皮、去皮三種半成品以20包/組為單位，免運費限量販售。