劣質豬油事件席捲全國，台中市知名糕餅業者、餐飲集團也陸續傳出染餿，市長胡志強在市政會議中指示市府團隊要全力以赴保障消費者權益，也應保障並輔導不小心被害且有心改善的良性業者度過難關，藉由「查與罰」將惡性業者與劣質食品攤在陽光下檢驗，才能遏止歪風。 胡志強表示，台中市有五百多家太陽餅店，只有一家出問題，所以不要把同行都牽連受害，市府一定要保障消費者權益，讓所有消費者安心。 副市長蔡炳坤則表示，以王品與裕珍馨為例，如果廠商主動通報也誠實面對，市府不僅不應處罰，更應該保障他們，但如果是刻意隱匿，市府就應該重罰；他也表示，民眾有知的權利，所以有任何資料都會公告，此舉不是要傷害廠商，而是要在第一時間將產品下架回收。 衛生局長黃美娜表示，不肖業者回收劣質油品混成食用油，售予強冠企業股份有限公司製成「全統香豬油」，影響下游食品業者數百家，但強冠廣受食品業界信賴，主因是產品通過多項認證，但舉例來說，事實上，GMP只是單一產品製程認證，業者卻對外宣稱其工廠通過GMP認證。 王品集團旗下品牌曼咖啡「番茄蔬菜湯」也沾上餿水油風暴，黃美娜表示，王品已於日前將番茄蔬菜湯預防性自行下架，但日前衛生局前往稽查時，因第一線人員回答不清楚，讓衛生局誤以為有隱匿實情，王品經理已於十四日親自到衛生局說明並提出事證並沒有隱匿，王品所使用的三項油品也都沒有問題。 學校午餐部分，教育局長吳榕峯指出，截至九月十一日為止，各校皆未使用全統、芳福或合將香油品，而轄內四十七校的員生消費合作社，也都沒有使用問題油，從五月開始營養午餐的原料都會登錄在「營養午餐登錄系統」，發現有9個學校曾使用奇美食品的鮮肉、水餃、熟水餃，曾有二十九校使用過台畜公司生產的獅子頭，已經要求各校避免使用加工後半成品或成品，盡量使用生鮮食品。 法制局長林月棗則肯定多數廠商愛惜商譽，都願意退費給消費者，而法制局除了到量販店稽查，也要求網路業者將所有有問題的產品下架，目前未收到任何消費者退費爭議的申訴。 衛生局提醒，依據台中市檢舉重大違反食品安全衛生管理法案件獎勵辦法（窩裡反條款），檢舉人依法可檢舉重大食安案件，經衛生局查證屬實並裁罰確定後，按罰鍰實收金額之百分之五十發給檢舉獎金，最高新台幣一千五百萬元。