台中市霧峰區農會酒莊經營有成，繼「燒酎」與「純米吟釀」分別獲得德國國際烈酒品評大賽金質獎與法國巴黎國際酒類評鑑銀質獎後，最近又以當地生產的蜂蜜所釀造的「荔枝蜂蜜酒」，在巴西舉辦的「布魯塞爾世界酒類競賽Spirits Selection」榮獲金牌獎，登上國際舞台。 農業局指出，研發「荔枝蜂蜜酒」的靈魂人物高雄餐旅大學助理教授陳千浩，日前才協助外埔區樹生酒莊的埔桃酒贏得世界葡萄酒競賽冠軍。 他表示，台灣自釀酒不斷在全球各競賽發光發亮，一來感謝台灣風土與農民孕育優良的農產與水果，二來對於台灣農村酒莊能夠在不盡完善的設備環境下，持續努力克服困難的意志表達敬佩，這個獎項對於台灣走向全球酒類市場又邁進一大步。 布魯塞爾世界酒類競賽已有二十年歷史，是國際間最具權威、世界最大的烈酒與利口酒競賽，今年由巴西聖卡塔琳娜州承辦，共有來自世界四十國共六百款各式烈酒，由來自世界各國五十位專業裁判擔任評選。 依據國際葡萄酒與烈酒組織OIV規定，六百款各式烈酒類必須淘汰掉百分之七十參賽樣品後，才能再進行分數評比出獲獎名單，台中市霧峰農會酒莊生產的「荔枝蜂蜜酒」評比後奪得金牌。 農業局表示，霧峰農會生產酒品的業務，不僅獲市府農業局協助宣傳、展售，也補助購置儲酒桶，多次獲獎後成功在市場上打響名號，提高農產品的附加價值，也提高農民的收入。 農會初成立酒莊時，將霧峰香米送至日本實驗，得知適合生產清酒，於是生產「初霧」清酒打響名號之後，近年開始嘗試使用水果、蜂蜜等農產品釀酒，現一年約可生產五千公升的「荔枝蜂蜜酒」，這次獲獎後市面上反應熱烈，庫存幾乎已被搶購一空。 陳千浩指出，蜂蜜酒是人類最古老的酒精性飲料，在歐洲、亞洲與非洲都曾是先民獲得酒精性飲料的主要來源，酒中含有多種人體所需的維生素，礦物質，微量元素和胺基酸等，對人體十分有益，因蜂蜜每年的水分含量都在變化，並且含有酚類物質，使得發酵品質時常不穩定，他歷經多次失敗後，最終於歐洲挑選出有機農田特殊菌種，才使得品質趨於穩定，並且在去年農糧署輔導下技術轉移給霧峰農會酒莊量產上市。 布魯塞爾世界酒類評鑑會受到歐盟的認可，並連年由比利時政府的聯邦經濟公共服務部監督，品質競賽為求公平公正且兼具世界代表性，類競賽為各國專業人士所組成的裁判團，這四十個國籍的裁判確保此競賽之獨特與公平公正性，所有品評與競賽方式皆符合世界葡萄酒與烈酒組織OIV所頒佈的法規進行。