新北市推有機無毒蔬菜創意料理競賽
台灣新聞網記者袁鴻祥/新北市報導
2014.04.17
新北市推動有機無毒蔬菜,從學生校園營養午餐到創意料理競賽,今 天於三重私立東海高中舉辦「102學年度推廣有機無毒健康蔬食料理創意競賽暨有機市集體驗活動」。
市長朱立倫出席一起體驗有機蔬菜創意料理,在「阿基師」的指導下,開心完成「五行健康蔬菜捲」。
今天活動禮聘料理高手阿基師擔任總評審長,阿基師介紹有機食材,現場示範「五行健康蔬菜捲」,市長朱立倫與新北市議長陳幸進,共同和現場樂齡學習中心的阿公阿媽、學校志工媽媽們,一起動手DIY創意料理,還有參賽者在餐房料理區準備大顯身手,一展廚藝,現場充滿佳餚美味與歡樂笑聲。
朱立倫表示,現代飲食觀念,不是只有吃飽就好,還要吃得健康與安心,過去對蔬果只在乎價格跟美觀,現在要建立「價值勝於價格」的觀念,新北市不斷推廣有機無毒健康飲食觀念,2年前開始推動學校有機營養午餐,今年2月還全國首創推動「4+1安心蔬菜計畫」。
朱立倫表示,全國首創營養午餐「4+1安心蔬菜計畫」,從109所自立午餐學校率先推動「每週1天有機蔬菜、4天吉園圃蔬菜」,預計9月起在280所國中小學全面實施,約34萬6000名學童受惠。
現在也有其他縣市也跟進,也讓更多青年人願意返鄉從事有機栽種。同時將營養午餐的原料跟食材透過「食品安全雲」公開供查詢,讓學童午餐天天有標章,健康安全有保障。
教育局表示,今年2月舉辦學生組的「102學年度推廣有機無毒健康蔬食料理創意競賽」,該次師長組創意料理競賽,以「有機、無毒、健康、共享」為題,由教育局及國中教職員工組隊參加,11隊參賽隊伍需在100分鐘內,以「環保低碳健康飲食」為主,設計製作適合一般家庭6人份菜量、5菜1湯健康蔬食餐,這些食譜將於評選修正後,提供予新北市各級學校及團膳公司參考,讓餐飲科學生發揮專長並提高社會參與感。
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