新北農業局有機培育計畫台灣之光
台灣新聞網記者袁鴻祥/新北市報導
2013.09.26
新北市政府表示,今年新北市政府農業局與拿過三次世界調酒冠軍的調酒師Aki Wang,合作推出新政策「台灣之光培育計畫」,未來想挑戰國際級廚藝相關競賽的選手,只要使用新北市境內得農產品與有機農產品都可免費獲得新北市政府提供食材的贊助服務。此次Aki Wang(王偉勳)受邀參加世界三大酒展的食材就由新北市政府提供。
新北市政府農業局長廖榮清認為,比賽前的協助比得獎後頒予獎牌重要,只要有意參與國際性烹飪賽事的選手,有用到新北市境內產品與有機產品,新北市政府將無償提供食材與諮詢,另外我們新北市也有相當優秀的農作達人可以提供選手諮詢,例如我們有製茶達人蔡瑞陽、綠竹筍達人吳國池…等等,讓參賽選手有充分的食材資訊與新鮮食材可以使用,有機會讓選手成為台灣之光。
曾獲得三次世界調酒大賽冠軍的王偉勳表示,此次出國參世界三大酒展演講的發想概念,就是用台灣傳統的二十四節氣加上陰陽的概念做成調酒,其中春分使用了新北市坪林的包種茶最為主要的基底,秋分則使用了新北市八里的文旦柚做主角。
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