九月中旬至十一月適逢沙鹿地瓜的採收期，是品嚐地瓜最好的時節，沙鹿區公所於今天在公明里樂群新村，舉行「二○一三沙鹿黃金薯光地瓜文化祭」。 位於大度山麓上的沙鹿區公明里，因當地紅土富含礦物質，讓這裡所生產出來的地瓜，香、甜、鬆軟的口感特佳，更為沙鹿搏得「地瓜故鄉」的美譽。 此一地瓜節活動，現場築起一座高、寬三米六的巨型土窯，邀請市長胡志強參加起窯儀式，還有有地瓜美食饗宴，也提供給親子控窯的樂趣。 參加活動的貴賓除了胡志強外，還有立委顏寬恒、議員楊秋雲、陳詩哲、蘇麗華、楊典忠、農業局長蔡精強、沙鹿區長陳小菲及議員尤碧鈴服務處人員等。 市長胡志強表示，全台灣最好的番薯就在沙鹿，因為沙鹿有最好的紅土，才能夠種出聞名國際的番薯，所以更要努力推廣番薯文化，讓沙鹿的名聲越來越大，就像「黃金薯光」一樣閃耀。 胡志強表示，他的夫人邵曉鈴每天早餐一定要吃一小條番薯，因為番薯含豐富的纖維質與礦物質，能夠增強身體的抵抗力與免疫力，所以他的夫人皮膚才會這麼漂亮。 沙鹿區公所表示，今年的活動加入傳統造窯、封窯、開窯儀式等活動元素，期盼以象徵年年豐收及文化傳承思維，精心策劃多項趣味活動。 除了有田間挖地瓜體驗，享受親子焢窯溫馨情的「兒時記趣、千人焢窯大會」、「薯香四溢Go way地瓜、狗尾草多元風味小吃」、「薯來寶、創意地瓜果雕及地瓜彩繪」及社區媽媽們田園歌舞表演。 此外，還安排了「薯光千條~創意地瓜料理」活動，聘請國內知名六位主廚，在現場示範指導民眾做創意地瓜料理，有吃又有玩，讓台中市民來共度一個「吃在地、食當季」，健康又開心的假日。 圖說：市長胡志強（左三）等人在巨型土窯前一起推銷沙鹿地瓜。（台灣新聞網記者楊川欽／攝）