豆菜類農藥殘留問題層出不窮，消費者怕怕不敢購買。其實豆菜類蔬菜生產也是可以好吃又安全！行政院農業委員會農業試驗所與信義鄉農會合作，於今天舉辦「敏豆健康管理田間觀摩會」，就是要與農友分享優質安全的敏豆生產技術。 敏豆為信義鄉夏季重要蔬菜作物，也是原住民族部落的重要栽培作物，為提供消費市場健康、安全又營養的敏豆，農試所除了進行敏豆健康管理栽培關鍵技術之研發，同時也陸續舉辦多場講習會，並藉由農試所原住民族農業研究室的投入，已於今年4月及6月辦理信義鄉主要蔬菜栽培管理班(原住民專班)之教育訓練課程，以提升原住民農業技術與農業產值，供應消費者高品質、健康安全的農產品。 自101年起於信義鄉羅娜部落開始推動敏豆健康管理生產技術，今年更增設4個示範試驗田，分別位於久美、潭南、新鄉及雙龍等部落，透過直接與農友合作，從點拓展到線、再推廣到面，加強宣導敏豆健康管理的觀念與栽培技術，加速相關技術之推廣。 今年度已經開始採收的三個示範田，農藥殘留量均遠低於農藥殘留限值，可見豆菜類生產也是可以好吃又安全。 敏豆栽培常見的主要問題，包括肥料施用過多、植株生長勢過度旺盛、農藥使用觀念不當、病蟲害診斷錯誤、豆莢品質不佳及天然災害衝擊造成採收不穩定等。 農試所敏豆健康管理團隊成員針對這些問題建立整合性管理技術，輔導農民自栽培環境的清潔做起，並於栽培前檢測土壤狀況，配合充足水分供應及適當肥料管理，輔助適度葉面施肥，同時依據病蟲害發生情形，計畫性用藥防治，並擬定災害前後應變措施，大大發揮提高作物產量、品質及穩定生產之潛力。 作物健康管理生產體系為農委會近年來推動的農業生產概念，配合作物生長習性，考量環境氣候因子，搭配適當農業資材之施用，以整合性的作物生產技術培育健康安全的農產品，使達到生產「高品質、高產量、高收益」農產品之目的，並確保供應消費市場「營養、安全」之蔬果。 圖說：信義鄉敏豆田園，一大片綠油油之景象。（圖片／由農試所提供）