農糧署表示，龍年去，蛇年到，轉眼又是新的一年，家家戶戶，婆婆媽媽們已開始準備乾香菇、大蒜、茶葉、金針及杭菊等應景年貨，但市場貨品琳瑯滿目，為免消費者買到走私或品質較差的進口貨，行政院農業委員會教鄉親透過「望」、「聞」、「觸」、「嚐」等技巧辨識國產與進口貨，或認明產銷履歷及產地證明標章，讓大家快樂辦年貨，買得放心，吃得開心。 農糧署說，每到年節各式南北貨及年貨大街都可見乾香菇、大蒜、茶葉、金針及杭菊等產品，該署提供消費者一些簡單的要領，透過「望」、「聞」、「觸」、「嚐」等技巧來分辨： 1.乾香菇：觀察香菇菇傘表面有無裂紋，菌褶色澤，菇柄有無修剪。一般中國香菇多為花菇，其他還有光面菇以及壓縮扁香菇，表面略光滑，菇柄極短。中國香菇香氣淡，或帶有異味，含水量高，質地較軟，國產香菇菰傘表面無裂紋，具有濃郁香氣、含水量低及摸起來質地較脆硬。 2.大蒜：國產大蒜外觀似蓮霧，蒜梗實心且較硬，進口白蒜扁圓形狀似茂谷柑，蒜梗中空或萎縮。 3.金針：選購乾金針外觀色澤不要太鮮豔，嗅聞不要有酸敗及藥水味，手觸無吸濕回潮的現象。包裝完整、標示清楚，並貼有「台灣金針」標章者最佳。 4.茶葉、杭菊：消費者可依據個人喜好品茗後選購，國產烏龍茶具濃郁發酵香或清花香，滋味甘醇。進口茶則多帶有發酵不足的菁味，滋味苦。國產杭菊則宜選購白色、花朵完整者為佳。 農糧署表示，國產乾香菇、金針、大蒜、茶葉及杭菊，優質且安全衛生，民眾在購買時可認明有台灣香菇標章、臺灣金針標章、CAS台灣優良農產品、產銷履歷、產地證明標章，或參考各項產品的判別小要領，就能得心應手，買到正港的國產貨，成為年貨選購高手，過個開心年。