台北市衛生局今天公布，去年11月抽驗生鮮蔬果殘留農藥，共抽驗69件產品，結果有7件違規，不合格率10.14%。衛生局食品藥物管理處簡任技正陳立奇表示，為維護民眾食的安全，衛生局按月前往各蔬果零售業者、超市、大賣場、批發市場及有機蔬果販賣店等處抽驗生鮮蔬果殘留農藥情形，去年11月共抽驗69件產品，結果有7件不符規定，不合格率10.14%。 陳立奇指出，這次抽驗54件一般蔬果產品中，有7件不符規定產品。其中4件檢出農藥超量，2件檢出不得使用於其類別的農藥，另1件產品同時檢出農藥超量及不得使用在其類別的農藥。另外20件檢出殘留農藥，其中13件檢出量在「殘留農藥安全容許量標準」限量範圍內，符合規定。 陳立奇說，抽驗的69件生鮮蔬果中，有15件屬有機蔬果產品，都未檢出農藥殘留，全符合規定。他表示，關於不合格產品將要求台北市業者立即下架回收、不得販售外，同時移請來源所轄衛生局進行辦理。殘留農藥含量超過安全容許量者，為違反食品衛生管理法規定，將處以新台幣6萬元以上、600萬元以下罰鍰。 另外稽查年節食品，共抽驗100件醃漬蔬菜、蜜餞及脫水蔬果，不合格率高達27%，其中醃漬蔬菜的不合格率更高達38%；蜜餞不合格率也達23%。 衛生局食品藥物管理處簡任技正陳立奇表示，這次專案品質檢驗的重點檢驗項目為防腐劑、調味劑、著色劑、漂白劑及甲醛等，檢驗結果以醃漬蔬菜不合格率最高（38.6%），其次蜜餞食品為（23.8%），脫水蔬果則全數合格。其中，27件品質檢驗違規產品，有7件超量添加調味劑（25.9%）以及7件超量添加防腐劑（25.9%）並列最高。同時，檢驗結果也發現蜜餞食品違規主因為調味劑超量（60%）；醃漬蔬菜則以防腐劑苯甲酸超量為主（41.1%）。 陳立奇說，衛生局針對去年不合格廠商進行追蹤，發現包括北投市場283號攤商販售的酸菜，來源自嘉義杰記農產加工廠；還有北投南北什糧行販售的調理話梅及珍珠脯，分別來源自彰化海山蜜餞廠及嘉義原泉利，今年仍然無法稽查過關，不合格原因分別為酸菜遭檢出違規含苯甲酸及二氧化硫超量、話梅違規含糖精等超量、珍珠脯防腐劑苯加酸超量，衛生局已要求不合格產品下架，並移送所轄衛生局處辦。 最後，針對稽查違規的蜜餞部份，主要是因為調味劑超量，醃漬蔬菜的違規原因則以防腐劑苯甲酸超量最多，衛生局提醒民眾，食用過多人工調味劑，也就是俗稱的「糖精」，可能會引發口乾、胃酸過多現象，導致腸胃不適。若長期食用，也可能造成肝腎功能影響，至於食用過多的苯甲酸，則會對肝腎造成傷害。 衛生局已將這次抽驗品質違規產品通知販售及進貨端業者下架，並移請外縣市追查來源業者，若違規屬實者，將依違反食品衛生管理法規定，處分製造業者或責任廠商新台幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。