台裔廚師奪德廚藝大賽冠軍
台灣新聞網記者許立昌/新竹報導
2012.10.25
台灣新竹出身的台裔廚師詹煌君,以中式菜餚加上精緻的南瓜食雕,代表紐約出賽,榮獲德國奧林匹克廚藝大賽金牌獎,成為另一台灣之光。
出身新竹的客家小孩,詹煌君並未因為移民美國,而忘了家鄉美味。雖然是代表紐約出征,仍然選擇最拿手、也是最愛的中華料理,和全球45個國家上千名廚師對決,爭取最高榮譽。
詹煌君表示,這次的菜餚以「大自然的絢麗」(The Wonder of Nature)為主題,各式中華美食、冷熱湯餚、海鮮肉類,搭配栩栩如生的小南瓜食雕,獲得評審一致好評,勇奪金牌。
2012年德國IKA奧林匹克廚藝競賽(IKA Olympics)10日在德國落幕,台灣代表隊也奪得好成績,以細膩刀工及巧思,用芋頭、義大利麵雕刻創作「嫦娥奔月」、「變形金剛」等作品,風光奪下14面金牌。
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