草屯農會辦稻米品質競賽李啟元獲3萬元
台灣新聞網記者廖大約/南投報導
2012.10.05
草屯鎮農會顛覆傳統作法,今天展示了米穀粉做出的各式各樣精緻西點,不僅麵包、饅頭,連蛋糕、鬆餅、蛋捲都可以做,還相當美味可口,一點都不輸麵粉製品!
為了提高稻米品質,草屯農會舉辦了稻米品質競賽,由李啟元農友拿下第1名,並獲得3萬元獎金。在頒獎典禮後,李啟元表示,要種出好吃的稻米千萬不能施太多肥料,施肥要合理化,大約分為3次施肥就可以。
李啟元認為施肥合理,就不用噴灑太多農藥,而且稻米更健康、米更好吃。
縣府農業處技正石朝文,也代表縣府前往參加,他表示近年來草屯農會不斷創新發揮,有了很多成果,大家有目共睹,草屯是重要的米倉,未來希望能不斷提升品質參加全國競賽,進一步打開農業市場。
草屯農會理事長洪坤助表示,舉辦該項活動也希望提高農民對米的瞭解,得獎農民照顧稻米就像小孩一樣,得獎是實至名歸。
草屯農會表示,草屯是好米的故鄉,稻米產量居南投縣最大宗,來自合歡山麓的灌溉水無污染,富含礦物質,生產出晶瑩飽滿、口感香甜、黏彈性佳,具有淡淡米香的草屯「合歡米」。
除了頒獎,農會也結合展示產業文化研習成果,有創意花卉、鼓慶豐年、稻草編織、手工小點、多元米食研習等班。另農會也特別以在地好米台梗9號加上小麥蛋白研發出米穀粉,可以取代麵粉,用一般市售家用麵包就能做出美味土司。
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