含瘦肉精萊克多巴胺的牛肉今（11）天開放叩關。衛生署食品藥物管理局已於上午正式公告增訂牛肌肉中萊克多巴胺的殘留容許量為10 ppb，換句話說，即日起賣到台灣的美國牛肉只要殘留量不超標，就可上餐桌；而今天已有一批美牛申請進口報關，重量23公噸，依檢驗時程，若殘留量合格，最快3天後可上市販售。 衛生署上午正式公告修正「動物用藥殘留標準」第三條，增訂牛肌肉中萊克多巴胺之殘留容許量為10ppb。殘留容許量公告實施後，只要檢驗不超過10ppb標準者，包括使用萊克多巴胺的帶骨、去骨美國牛肉以及去骨的加拿大牛肉，通通可進口台灣，上架販售，消費者只能從產地分辨牛肉是否含有瘦肉精。 根據食藥局區管中心最新資料，今天就有一批美國牛肉申請進口報關檢驗，總重量為23公噸，只要經檢驗萊克多巴胺殘留量合格，依流程，業者3天後就能從海關領回上市販售。事實上，過去半年，衛生署在海關逐批檢驗美國牛肉，大多數的萊克多巴胺殘留量多為3ppb到4ppb，過去也僅有一件殘留量超過10ppb。 儘管已解禁瘦肉精牛肉，但食藥局食品組副組長馮潤蘭強調，公告以9月11日為分水嶺，11日前已報關檢驗的進口牛肉，依舊不得檢出萊克多巴胺，一旦檢出就依法予以退運或銷毀；至於11日以後報關的進口牛肉，萊克多巴胺殘留量在10ppb以下者可放行。 而衛生署也在日前完成公告，自9月12日起，販售含牛肉的散裝食品場所，如南北貨販售店、量販店、大賣場、超市、便利商店、雜貨店、傳統市場等，以及直接供應含牛肉餐食的飲食場所，如餐廳、速食業、夜市、小吃、美食街等，均須依規定標示牛肉原料原產地（國）。 此外，9月20日起，生產製造含牛肉的包裝食品，包括牛肉乾、牛肉泡麵等，也要跟進清楚標示牛肉原料來自於哪個國家。如未標示依法可處3萬至15萬元；如標示不實可處4萬至20萬元，且有容器或包裝食品如未標示或標示不實，依食品衛生管理法規定，也應限期回收改正，改正前不得繼販賣。