大蒜養生食品現正旺季
記者李華峻/中興新村報導
2008.05.21
農糧署表示:大蒜富含大蒜素、磷、鉀及鈣,國產蒜球所含之大蒜素成份高,具有殺菌、保健效果。另依據醫學報導,大蒜所含的甲烷蒜基三硫化物,可降低血壓、擴張血管壁,它能使血液變稀,減低血凝塊的機率,也可降低膽固醇的濃度,有助於預防心臟病。
大蒜亦是一種有效的免疫系統促進劑,在夏、秋季腸道傳染病流行,冬、春季呼吸道傳染病流行期間,每天吃1至2個生大蒜,能達到預防作用,是消費者養生保健最佳的選擇。
農糧署說,為了向消費者推薦平價又極具養生保健功能的國產優質大蒜,特別啟動農安專案,消費者只要上該署網站下載訂購單傳真訂購,即可享受產地直送,質優、新鮮、價格合理的國產新蒜。
消費者購買剛完成乾燥之大蒜後,置於通風處貯藏,可保存至中秋節前不變質。民眾可利用盛產期價格合理之際多多採購,隨時享用。
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