嘉縣鄒築園咖啡豆躍居全球A咖之林
台灣新聞網記者李華庭/嘉義報導
2012.07.04
嘉義縣政府表示,來自阿里山勇士鄒築園方政倫種植的咖啡豆,獲得全世界咖啡界公認的Coffee Review專業評鑑網站肯定,勇奪93分,是台灣自產咖啡歷史上的新高得分,不僅為「嘉」爭光,也讓嘉義縣本產咖啡豆名列世界級咖啡評鑑前矛,值得驕傲。
Coffee Review的評鑑,乃藉由香氣、酸味、醇厚、風味、餘韻等五大項目,評斷咖啡豆的優劣等級,並且有詳實的杯測報告。100為滿分,85分以上即是非常好的評價,若達到90分以上則可被稱為顯著而傑出的品項,此次鄒築園代表參賽,獲得93分,更是相當難能可貴,堪稱是精品中的精品。
鄒族園方政倫表示,鄒築園的海拔超過1200公尺,天然的環境使得這裡的咖啡樹鮮少病蟲害,加上種植區域土壤肥沃,因此利用先天上的優勢環境進行有機方式耕作,讓咖啡樹在有機的環境下生長,自然有強韌的生命力,也因此鄒築園種出來的咖啡果實特別大顆、飽滿。
嘉義縣文化觀光局表示,這些評鑑項目除了生豆自身的品質之外,烘焙技術對整體表現上更是有著極大的影響,阿里山的鄒築園因為地理條件及品種優勢,加上鄒族園方政倫與烘豆達人謝博戎老師,經過一年半的技術改良以及勤奮不懈的實驗精神,造就了其咖啡生豆產品的卓越品質,此次創下台灣本產咖啡豆有史以來最高得分,更代表著嘉義縣本產咖啡豆有很大的競爭力,未來更期許阿里山各個咖啡產區都能效法鄒築園,多多實驗、多與國際接軌,為阿里山咖啡打出國際品牌。
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