名間肉品市場研發原鄉特產成功上市
台灣新聞網記者吳怡萱/名間報導
2012.06.02
名間鄉肉品市場今天舉行原鄉高山特產發表會,除了有以馬告研發出的馬告香腸、馬告臘肉等產品,還有高山咖啡、高山泡菜、高山茶、馬告、野蜂蜜、明日葉、春小米、藝品等原鄉特產,這些特產原料都來自南投原鄉高山,天然不加任何化學原料,相當健康、風味絕佳。
副縣長陳志清,身穿馬告香腸背心,以「南投卡卡」裝扮大力推薦,歡迎全國民眾到肉品市場選購優質南投在地特色的產品,
陳志清表示,南投縣族群多元,有布農族、泰雅族、賽德克族等六大族群,尤其仁愛鄉、信義鄉更是擁有豐富特產,這次縣府在縣長李朝卿指導下,跟名間鄉肉品市場合作,推出多項原鄉特產,這些產品最大特色為不添加任何肥料、農藥,食品健康,絕對值得民眾採購食用,拜訪朋友時當做伴手禮也是非常好的選擇,歡迎全國民眾到肉品市場參觀選購。
肉品市場總經理盧成霖表示,這次研發過程經過多次嘗試,也請教中興大學、嘉義大學等相關教授,終於研發出清香爽口又具養生的馬告香腸、馬告臘肉等產品,歡迎民眾前往採購。另外,遊客到肉品市場來還有教育、文化等多功能行程,是非常適合出門旅遊的好地點。
肉品市場表示,這次從南投原鄉推出的高山特產的原料都是來自南投原鄉高山,非常具有南投在地特色,百分百臺灣原產。
其中,南投高山馬告是臺灣高山原生種植物,近年經過農業改良場協助將其人工繁殖後,南投縣政府就極力推廣種植,在南投高山地區逐漸形成景觀特色,每年春節過年期間都會開滿滿山的黃白色馬告花,非常壯觀。
而馬告葉子和根莖可以萃取精油來進行芳香療法,用途作為安定、抗菌、寧神等,果實又可以做為調味料,調製香腸臘肉,或馬告咖啡等,可以說馬告整棵都是寶。
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