2012年南投縣梅子節活動，於28日在水里鄉車埕火車站的水里鄉農會真梅館前廣場熱鬧舉行，準副總統吳敦義暨立法委員林明溱等貴賓蒞臨現場致意，一時湧入人潮而為大會增色不少！尤其，陰雨中仍澆不熄民眾的熱情參與，以致工作人員個個忙得不亦樂乎！ 由南投縣政府主辦、水里鄉農會所承辦小小梅仙子走秀、百大精品介紹及梅宴介紹品嚐活動；除外，還有太極武術表演、舞蹈表演、梅宴介紹、美食品嚐、稅務宣導有獎徵答，另有心誠則靈-梅夢成真趣味競賽和梅枝幹鉛筆DIY、梅子酵素DIY體驗及梅子醋DIY體驗教學等，可謂內容甚為豐富，而後讓參與活動的民眾，充分體驗了一場知性和感性的農業之旅。 準副總統吳敦義蒞臨活動現場，受到在場民眾的熱烈歡迎，他鼓勵把精緻農業、文化創意、觀光旅遊銜接在一起，南投縣十三鄉鎮共同打拼；同時他預計2016年底，國際觀光客應可突破一千萬人，對該縣受益最多的縣市之一。 縣長李朝卿說，該縣的梅子產量佔全台灣的一半，品質極佳。梅子是最好的鹼性健康食品，可以促進消化、預防高血壓，調節新陳代謝；他肯定水里鄉農會推動精緻農業，研發各種健康的梅子製品，也獲得消費者的喜愛。 立委林明溱指出，南投縣的觀光產業發展無限，而南投的梅子產量占全國最多，他肯定水里鄉農會推廣梅產業的不遺餘力，成功研發各種梅子製品。 水里鄉長江龍漢表示，公所和農會互相結合，推動地方農特產行銷；又該會近年來研發了很多梅製品，進而提高了梅子的附加價值，也希望消費者多選購。