邱鏡淳至農田體驗拔蘿蔔採長年菜樂趣
台灣新聞網記者許立昌/新竹報導
2012.01.20
新竹縣長邱鏡淳、竹東鎮長徐兆璋、芎林鄉長莊雲嬌,今天到竹東鎮陸豐里一處農田,體驗拔蘿蔔、採長年菜樂趣。
龍曆年就快到了,邱鏡淳說,蘿蔔與長年菜都非常耐煮,不論是營養價值或是纖維質都很好,是過年期間桌上美味佳餚。
今年61歲農民吳秀豐與劉玉娟,兩夫妻守住8甲田,雖辛苦但甜蜜。
吳先生說,通常「金鉤仔」蘿蔔是在休耕期間,灑種後就可收成,別看它小小一棵,醃製、煮湯都好吃。
而長年菜則是客家人用來做酸菜的好食材,所以擅長醃製工夫的劉玉娟,就以「阿娟姐鹹菜」逐漸在當地打出名號。而邱縣長也樂得推展新竹縣的農特產品。
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