高雄市政府觀光局19日下午在真愛碼頭音樂廣場舉行2012高雄燈會水燈餐記者會，隆重發表為今年燈會特別推出的浪漫愛河水燈餐，並頒獎給水燈情歌徵選比賽的優勝得獎者。在海風河影溫暖情歌中，代表高雄在地食材的水燈餐由一群年輕服務員端上場，洋溢的藝術熱情，邀全國民眾到高雄過好年，吃浪漫愛河水燈餐、放祈福水燈、聆賞水燈情歌，一起來感受高雄燈會與其他燈會不同的品味感動。 記者會由高雄市政府觀光局長陳盛山主持。他說，高雄燈會在過年期間登場，希望帶給民眾滿滿的幸福味，因此特別推出創意「水燈餐」，由高雄市餐飲職業工會五位在地主廚洪三讚、鄭宏毅、林宇志、李秀芬、蘇月蓮組團研發，推出九道水燈餐點，均為響應環保主題、採用在地食材。正修科技大學運動健康休閒系學子也學以致用，拿出平日選修餐廳外場服務的專業親切，在水燈情歌緩緩樂聲中，為2012高雄燈會九道水燈餐亮相，讓外界驚豔不已。 今天現場有高雄市觀光協會理事長黃金祥、高雄市觀光旅館商業同業公會總幹事林俊良、高雄市餐飲業職業工會總幹事吳靜瑜一起出席為今年高雄燈會水燈餐背書。高雄市政府觀光局強調，高雄有美好的山海河與物產，在南方美好人情味的調理下，就是這次高雄燈會要分享給外界的過年好禮！五位研發主廚將這次燈會的主視覺與食材結合在一起，呈現大高雄飛龍在天與愛心幸福的圖樣，在愛河水岸與遠方八五大樓相映下，燈河水影城市景觀，盡攬眼前，展現高雄與眾不同的，也是亞洲、全台唯一的水岸燈會藝術與美學。 參與創作的五位主廚，讓每道水燈餐都充滿取了高雄山海大地物產的活力與元氣，並取出吉祥福氣的名字，包括：以白玉蘿蔔乾與鳳梨心棗子打造的「白玉龍王臨高雄」、鮪魚香腸的春捲年味「滿載而歸幸福捲」、高雄特產豆瓣醬與蕃茄料理的「圓圓滿滿祈真愛」、火龍果菱角合演的「龍心大悅菱角情」、旗山香蕉與山城葫蘆藤打造了「金黃香酥福滿袋」、紅豆擂茶做成「甜在心頭味幸福」、虱目魚美味的「古味湯盅情意濃」、惡地樹子韭黃結合為「一帆風順千里緣」、米產與小蝦米共創「繽紛世界炫愛河」。 高雄市觀光局說，這些幸福餐點可在高雄真愛碼頭音樂廣場餐廳吃得到。此外，在高雄福容飯店、福華飯店、金典酒店、漢來飯店、國賓飯店、華王飯店、香蕉碼頭河邊餐廳等高雄多家大飯店也在年菜中推出數量樣式不等水燈餐，限量早到民眾還有吃水燈餐可買祈福水燈折扣的優惠，民眾可在享用水燈餐後再賞遊到愛河邊，參與今年高雄首創全國最福氣的浪漫愛河祈福水燈活動。 記者會還發表了2012高雄燈會特別徵選得獎的「水燈情歌」，由現任文化大學與嘉義大學音樂系副教授的鄭啟宏作曲與蔡毓真小姐作詞，二人聯手獲得。二人是在音樂創作與文學新詩創作的常勝軍，他們在徵選截稿前曾一度想放棄，後來堅持決定把作品誕生出來，因為二人都是南部人，蔡毓真是高雄人，因為對綿延城市的愛河特別有情感，因此寫出如詩如歌的「今夜的愛河，這呢呀迷人，親像欲對阮說，珍惜身邊的人；今夜的清風，微微呀吹，吹過夜港都，你我的故鄉」。陳盛山局長頒獎，期望水燈情歌能唱響整個高雄燈會，讓各地來到高雄賞遊燈會的民眾，都能感受到南方美好的人情味。