雲林西螺優質黑豆全台聞名
台灣新聞網記者蔡鳳敏/雲林報導
2011.12.16
雲林在地好味道—西螺醬油,由黑豆為主要製作原料,大同醬油企業股份有限公司為推廣台灣農產品地產地銷之節能減碳低運輸環境保護理念,以及協助提高農民收益價值,與西螺當地農民進行黑豆契作合作機制,在9月中旬進行第一次黑豆契作播種祈福大會,經過九十多天農民悉心照料、嘉南平原充足烈陽等獨厚種植環境,黑豆終於茁壯、收成。
黑豆契作播種,農民更以對照播種方式來評估最有力黑豆生長、產量的生長方式,其黑豆播種以散播種植和田間分畦機械播種兩種方式,收成時發現機械播種除了省工又省時外,其產量比散播種植產量多。
因此,這次黑豆契作面積共有十四公頃,平均每公頃產量為3,200公斤,第一次的黑豆收成,讓參與契作的農民了解西螺區域氣候與土質等多方條件,皆適合黑豆生長,未來他們更希望能打造西螺是黑豆的故鄉之美譽。
農業處長呂政璋表示︰西螺鎮公所和農會、台南區農業改良場技術輔導、大同醬油公司和契作農民,希望與各界朋友分享首次黑豆契作豐收慶,於西螺鎮廣興教育農園舉辦活動,各相關單位人員將蒞臨見證豐收慶儀式外,並邀請參與契作的產銷班農民進行黑豆種植甘苦談,而大同醬油公司將派代表人,從農民手中接過在地生產和優質的黑豆,開啟「黑豆的故鄉」在西螺。
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