彰化縣政府表示，為了推廣彰化出產的優質乳製品，縣府今天在禾家牧場舉辦第五屆「彰化乳牛節」記者會，由副縣長楊仲代表縣長卓伯源主持，彰化市長邱建富、彰化市農會總幹事林毓源等貴賓與。 楊仲表示，19、20日在禾家牧場、日月山景休閒牧場及大山休閒牧場同步舉辦系列活動，除了要將彰化縣酪農產業多元化發展的成果，呈現在大家面前，更有現代化牛場經營的介紹、牛乳相關知識性的教育解說與各項趣味活動及表演、乳製品簡易教學、及乳品促銷活動，還可以替牛寶寶餵草及餵奶，節目相當豐富，歡迎全國鄉親共襄盛舉。 楊仲說，酪農產業為彰化重要畜牧產業之ㄧ，彰化全縣乳牛飼養戶96戶，飼養頭數約23,942頭，泌乳牛10,010頭，年產乳量達72,000公噸。分佈於彰化銀行山、芬園、秀水、和美、福興、芳苑、田中、二林、大城等鄉鎮市。 過去因為國內的乳製品市場消費成長空間有限及消費者飲用鮮乳習慣多集中於夏季，牧場的經營型態逐漸開始多元化轉型，有的轉型為輔以出售高產能種牛的「種牛場」，全國16家種牛畜牧場中，彰化縣即占11家，且多次在農委會畜產試驗所舉辦之春期、夏期、熱期、秋期賽中榮獲優質牛及天噸牛佳績。 今年活動除有乳製產品一元競標外，還有情人趣味競賽，並有飼料、牧草、畜牧產業展示、乳牛百科介紹、鮮乳品嚐及品質辨別示範、小牛餵奶. 餵草、集戳送念戀乳牛明信片等活動。 農業處表示，為配合亞太種畜中心政策，彰化縣種牛場提供優質種牛後代仔公牛，供畜產試驗所篩選出精英以製作國內優質冷凍選性精液，以期望未來推廣銷售國內耐濕熱的荷士登乳牛品種至東南亞地區。 同時，亦有部分乳牛場轉型為休閒觀光為主的休閒農牧場，彰化銀行山之禾家牧場、日月山景休閒牧場及大山牧場、秀水鄉之主恩牧場、岡聯牧場及泳霖牧場，皆在地方上逐漸打響名號。 自從三聚氰胺毒奶事件發生以來，國人日益重視飲用鮮乳之衛生安全，連帶影響各項奶類茶飲、咖啡及料理業者為解除消費者疑慮，均紛紛放棄奶精而使用衛生安全符合國際標準之國產鮮乳，進而造成國產鮮乳在上面上供不應求，這不僅是對國產鮮乳的肯定，更為堅持生乳衛生品質的酪農們打了一劑強心針。 國產鮮乳絕對是天然而健康的食品，其擁有優質的蛋白、醣類、脂肪、鈣質、鐵質以及各種維他命的完全食品，在人類的健康上扮演著舉足輕重的角色，可以有效的預防骨質疏鬆、癌症、高血壓、防止老化及創造美麗的肌膚。而且是人類輕鬆攝取營養的最佳途徑。