台灣美食展台中場廚藝競賽，正在弘光科技大學熱烈舉行，為展現中台灣美食文化，廚藝競賽廚神先過招。 無國界的美食文化，最能打動人心，中華美食交流協會承繼二十年美食展口碑，在建國百年特別將美食展列車開往中台灣，一方面打造兩岸美食產業交流平台，另一方面也將藉台中地理優勢，建構全台餐飲廚藝人才培育基地，藉美食展呈現台灣美食產業軟實力。 展前廚藝競賽於一日起假弘光科技大學開賽 ，一日廚神接班人「高中職組」、二日廚神接班人「大專組」、三日廚神盃「職業組」，共計三天五場競技，一日由全國高中職入圍的十一組共同競技開場，北台灣的開平餐飲學校、至善高中，中台灣的明德女中、同德家商、達德高工，南台灣的六信高中、中山工商，餐飲界未來之星一同較勁，二日由全台大專院校準廚神們比拼，入圍的大專院校有北台科技大學、稻江科技管理學院、仁德醫護管理學院、弘光科技大學及中州科技大學。 競賽最後一天，名餐廳皆派出優秀廚師一較高下，包括：台中亞都麗緻、長榮桂冠、民雄心料理、東方龍、大眾餐廳、福良餐廳等，賽事精彩可期，來自全國各高中職暨大專院校廚神接班人及各大餐飲飯店名廚，展開自創料理和神秘箱料理競賽，以創意台式料理為主，創作出道道台式風味實足好佳餚。 美食名菜盡在台灣美食展台中場，展期訂於本月二十一日至二十四日，在台中世貿二館舉辦，屆時將有兩岸美食特展、名廚教室、百年盛事百廚特展，以及百年風華百店聯展等八大展區與廚藝競賽、小吃薈萃兩大焦點熱區，預計將吸引超過五萬的觀展人潮，中台五都的美食在展中更將完整呈現，打造美食新氣象，台灣美食文化與人才素質，雙雙具備國際水準，台灣美食展台中場，精彩可期。