彰化縣政府表示，「百叟慶百年 萬壽福綿延」，彰化縣目前有138位百歲人瑞，今年適逢建國百年，縣長卓伯源特邀請縣內百歲人瑞前來一同歡慶重陽節，並由知名飯店總主廚--阿基師（鄭衍基先生），設計出10道符合「健康飲食」及「養生保健」概念的料理，今(25)日上午在彰化古都美食會館舉辦萬壽宴，由阿基師現場教學，與卓伯源共同合作料理「青燒蒜子青衣魚」，卓伯源並為最高齡106歲福興鄉粘撥阿公端菜上桌，親自餵食！同時祝賀縣內長者均能吃的美味，活的健康。 今日教學讓在場長輩及家屬對於適合長輩享用的健康美食觀念都受益良多，縣府也希望藉由活動，提前歡慶重陽節。（萬壽除蘊含縣內有百位百歲人瑞總計萬歲之意，更祝賀彰化縣內長者百年百歲，健康百分百萬壽綿延。）縣議員陳素月、縣府各局處一級主管、國際獅子會總裁陳素絹及百果山獅子會理事長陳妙麗等貴賓與會。 卓伯源表示，彰化縣是最有人情味的地方，在民國一百年來感念長輩，特別是百歲人瑞，他們都是我們彰化縣最吉祥的寶貝，今天特別舉辦萬壽宴，為縣內百歲人瑞辦桌，同時邀請彰化之光、知名大廚阿基師，調製適合長輩享用的料理，不但能讓我們這些長輩吃得歡喜、感受到晚輩的愛心與用心之外，還能讓大家現場學到阿基師獨門料理絕活，希望大家利用重陽敬老的機會，在民國一百年這最好的時機，向長輩表達無限的感恩與崇高的敬意。 會中，卓伯源帶領縣政府各局處室一級主管端送佳餚至各桌讓百歲人瑞享用美食，象徵尊老的意義，今(25)日的美食由知名飯店總主廚阿基師設計，提供色、香、味俱全的健康美食，有「高壽與天齊」、「富貴法喜」、「暖壽養生精力湯」、「福祿三宅」、「老當益壯」、「鬚眉比天高」、「兒孫滿堂闔家歡」、「北海仙翁麵」、「聖女牛蒡養生環保鍋」、「青燒蒜子青衣魚」，共計10道健康養生料理，均無添加味素，讓長輩們吃得健康又安心，有興趣的民眾，也可至彰化縣政府的網站下載阿基師所設計的健康食譜，讓大家在家也能輕易製作出健康、美味的料理，滿足口慾，又不損健康。 縣府重陽節系列活動於8月25日開鑼，除今萬壽宴活動，9月18日~10月5日於各鄉鎮市開始發放65歲以上長者每人1,000元敬老禮金、10月1日於鹿港鎮立德會館舉辦鑽石婚表揚、10月7日於彰化市介壽堂舉辦彰化縣100年度赤子心、銀髮情阿公阿嬤逗陣來卡拉OK總決賽、10月5~7日在彰化演藝廳則是長青學苑動態成果發表，一系列精采又豐富的活動。