屏東木瓜正值產期 物美價廉正是品嚐好時機
台灣新聞網記者曾秀誕/屏東報導
2011.07.15
屏東縣政府表示,木瓜正值產期,價格合理,不但鮮果食用,做成各種料理佳餚營養豐富,色澤更富變化,里港薰之園香草休閒農場餐廳以屏東在地木瓜調製各種木瓜菜餚,有涼拌木瓜絲、優格沙拉、水果盤、木瓜牛奶、木瓜排骨湯等,大量使用木瓜料理食物,還幫農民促銷木瓜,場主吳文平說,以在地食材幫助農民推廣農產,也是農場存在的價值。
農業處表示,屏東是全台木瓜種最多的地方,木瓜全年都可收成,夏季更是木瓜重要產期,而木瓜富含各種豐富的營養成份,青木瓜及熟黃木瓜,不僅鮮食,更是料理的好食材,尤其炎熱夏天,以木瓜做成的各種食物,不但消暑更是養生保健的最佳選擇。
場主吳文平平常就結合縣內「栽種之人」的農特產融入餐廳的各種食物美味,還不斷利用在地農特產結合時令開發不同的口味,像是鳳梨、蓮霧、有機玫瑰等,他說,最近木瓜價格偏低,他立刻從長治建農合作社賣進將近100箱的木瓜到店裡來
,由於假日用餐的人特別多,他以木瓜為材料,而吃過的消費者都說,原來木瓜不僅是鮮食,料理出來的菜餚更是吸引人。吳文平不但以成本價幫忙賣木瓜,最近還準備印製木瓜食譜送給客人,希望能幫助果農多促銷一些木瓜。
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