農糧署:洋蔥香甜可口常吃保健康
記者李華峻/中興新村報導
2008.04.15
行政院農業委員會農糧署表示,今年國產洋蔥由於生長氣候適宜,品質佳,目前正值盛產期,正是嚐鮮的時候,該署籲請國人多加食用,可養生又保健。
農糧署表示,今年洋蔥種植面積約1,188公頃,總產量約6萬6千多公噸。由於氣候適宜,洋蔥生長特別好,加上採收期間氣候乾燥,品質更加優良。
農糧署表示,國產洋蔥較不辛辣,質地細嫩,口感佳,無論炸、炒、煲湯都很可口,配以生果和蔬菜做沙拉味美可口,又用於炒蛋、炒牛肉、濃湯、羅宋湯、紅燒牛肉、鮪魚沙拉、拌蟹肉條等料理簡單易作又營養,可說是時下忙碌上班族最佳食材的選擇。
主婦們選購時只要注意外觀是否完整,表皮光滑,無裂開或腐損即可,採購後若能放在通風陰涼處並保持乾燥,可保持新鮮,增加保存的時間,十分方便。
農糧署說,依據醫學研究,洋蔥富含維他命B、C及鈣、磷,另含有硫化物及類黃酮,可有效抑制真菌及細菌的生長,增強免疫力,對預防骨質流失及粥狀動脈硬化也有助益。
返回上一頁相關文章
2011.11.23
草屯竊嫌戴足球花樣安全帽遭警逮捕2008.04.16
97全中運 縣政府要大旗鼓2015.04.07
林務空勤聯合撲滅信義巒大森林火災2013.05.07
集集公所首創林務局派員下鄉服務林農先例2011.07.19
南投獅子會慰問執行青春專案辛勞員警2011.03.26
信義鄉梅子節系列活動2015.03.10
素食教父里蒙到日月潭推素食餐食2008.08.13
天然酵素 克治小黑蚊