文山茶筍文化節系列 2011木柵綠竹筍饗宴
台灣新聞網記者袁鴻祥/台北報導
2011.06.02
台北市政府表示,「木柵綠竹筍饗宴」將於6月10日(星期五)晚間18時起至21時,木柵區農會與文山區公所將於木柵區農會糧倉(老泉街45巷1號臨政大後門)盛大舉行綠竹筍品嘗大會,100桌特色風味餐訂桌早已額滿。
自95年文山區公所首度與木柵區農會共同合作,以綠竹筍為主題所舉辦的基層藝文活動,不僅受到各界熱烈迴響,以本區遠近馳名的綠竹筍為料理的風味餐,更是一位難求,每當開放外界訂桌時,短時間內即被預訂一空。為此,區公所與木柵區農會為延續往年的盛況與熱潮,並彰顯本區風味與口感獨特之綠竹筍產業,特別於「2011文山茶筍文化節」系列活動中,再次攜手舉辦「木柵綠竹筍饗宴」活動,希望再次延續以往的活動盛況。
當日竹筍節藝文活動,中午12時起由最具活動主軸特色的綠竹筍生產技術比賽首先登場,是項活動每一年度由木柵農會於綠竹筍產期舉辦的比賽,比賽及評審過程十分嚴謹,依照比賽規則,參賽的筍農每人必須繳送6至8台斤共12支鮮筍,而後依序陳列於比賽現場,再由評審人員依採筍技術-40%;外觀形狀(參賽筍樣大小之一致性亦列入評審)-30%;色澤-10%;糖度-10%;柔嫩度-10%等,整體評定筍農採筍及生產技術後產生優勝農戶,比賽活動自舉辦以來前後已歷進20餘載,是本區筍農十分重視的年度盛會。
晚間6時的綠竹筍饗宴活動,也將舉辦綠竹筍比賽優勝者頒獎典禮,除此而外,餐會中同時安排各社區藝文團體的表演節目,使鄉親朋友在充滿悠揚樂聲及溫馨熱鬧表演情境中,度過一個感性且獨特的美好夜晚。
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