弘光科技大學二名學生，參加香港美食大賽，他們的作品糖雕小丑魚、長頸鹿栩栩如生，奪得二面銅牌。 弘光科技大學餐旅管理系學生邱舷菱、鄭有清，前往香港參加亞洲最大美食廚藝展，以長頸鹿、小丑魚、魟魚等陸地或海洋可愛動物造型，奪下「糖點擺設」組二面銅牌；該校餐旅系主任劉其瑋表示，「香港國際美食大獎」每二年舉辦一次，是亞洲規模最大的廚藝競賽，上週在香港盛大舉行，比賽項目包括西餐、中餐、糕點、麵包烘焙、巧克力展示等，每年都吸引許多優秀學子及名廚同場競技，堪稱是一場兼具視覺與味覺的美食饗宴。 曾經獲得全國技能競賽西點組第二名的鄭有清，今年便報名「糕點裝飾擺設」組，他表示，過去很少看到以長頸鹿為主題的糖雕作品，為了挑戰自己，決定以長頸鹿及大象等動物當作創作題材，希望能呈現出非洲動物世界的景象，其中，約六十公分高的長頸鹿糖雕表情逗趣，身上咖啡色斑點更是維妙維肖，令人看得不禁出神。 鄭有清指出，為了掌握長頸鹿、大象的神韻，創作前還特地前往台北動物園觀察真實版長頸鹿的動態，前後做了大約十多隻失敗作品後，才稍稍掌握了糖雕長頸鹿的肌肉紋理表現方式，總算獲得裁判的青睞，獲得銅牌佳績。 邱舷菱則是去年全國技能競賽西點製作類金牌得主，為了準備這次香港國際美食大獎，她選擇以「海底世界」做為創作題目，並挑選了魟魚當作主角，以及小丑魚、海螺、水母等色彩鮮豔的不同生物，企圖營造出悠遊自得般的水底龍宮生活，果然讓裁判也看得為之入迷。 邱舷菱透露，賽前一個多月，每天幾乎都練習到凌晨才回宿舍，連作夢都會夢到在廚房吹糖，雖然未能一舉奪金，不過她強調，未來希望能夠成為一名優秀的西點廚師，做出一道道大家都喜愛的糕點，滿足每個人的味蕾。 圖說：兩名得獎的弘光科技大學學生展示獎牌及獎狀。