台中市政府教育局於十五日在市府新市政大樓舉辦「百年全國中等學校運動會」迎賓餐會的美食品嚐會，三十七道包括東勢客家板條等台中道地美食正式亮相，副市長蔡炳坤與教育局長賴清標擔任親善美味大使，邀請來自全國各地的選手品嚐。 百年全國中等學校運動大會於台中市舉行，市府特別規劃於本月二十三日開幕當天下午，在豐原區葫蘆墩公園舉辦「迎賓餐會」，以自助餐方式，讓全國各地選手品嚐三十七道包括東勢客家板條等台中道地美食，十五日率先在市府新市政舉辦的美食品嚐記者會正式亮相，並由東勢區玉山高中調酒隊傳統、花式調酒表演揭開熱鬧序幕。 蔡炳坤副市長與教育局長賴清標特別載上廚師帽，擔任親善美味大使一一介紹料理特色，一道道色香味俱全的地方特色小吃，讓出席貴賓無不食指大動。 蔡副市長表示，百年全中運、美食大台中，這三十七道菜於二十三日下午四時至六時，將迎接招待全國的選手代表來到大台中，用美食吸引大家，每個人都期待百年全中運的到來，這是五都成立之後的第一次全中運，七天後正式展開，這一次全中運可以說是決戰中台灣，一戰定江中，五都成立後，各地方選手實力互有消長，台中市非常有信心，用最熱情的心迎接全國選手，三十七道美食包括台中的山之產、海之味、屯之米的精采美食，讓選手盡情享受大台中的美食文化。 這場「迎賓餐會」是由豐原區豐陽國中主辦，豐陽國中校長林明裕也指出，在二個小時的用餐時間內，提供二千份的具有地方特色的餐食，是有一些難度，因為除了要保證食物的新鮮度及衛生外，也要在量、質及將中市農特產品及在地所生產的新鮮蔬果呈現在餐食上。 教育局表示，每項美食皆具有地方代表性，包括東勢客家板條、東勢大茅埔客家小炒、霧峰香米櫻花蝦炒飯、和平原住民山豬肉、石岡紅燒扣肉+掛包、梧棲香酥柳葉魚、大安香蒜鮮蝦、熱炒梨山高麗菜、客家福菜鴨湯，及特色餐點清水米糕、和平原住民竹筒飯，還有新社香菇酥、新社袖珍菇酥、客家紫米麻糬、東勢芋頭糕、豐原鹹蛋糕、台中鳳梨酥、台中太陽餅、大甲芋頭酥、新社、太平的枇杷，美食活動採自助餐方式，讓所有選手及參與人員，可依喜好選擇品嚐不同美食。 圖說：副市長蔡炳坤（左四）等人宣傳台中美食。（記者楊川欽攝）