「鼎泰豐」預計於今年年底到台中大遠百展店，勞工局為提供中部地區民眾就業機會，於二十七日起二天在西屯區公所辦理徵才活動，吸引近千位民眾參加面試，預計招收二百六十個職缺，市長胡志強於二十八日上午，前往會場為應徵者打氣。 「鼎泰豐小吃股份有限公司」為台灣知名企業，以小籠包等點心享譽全球，自西元一九五八年創立迄今已超過半世紀，一九九三年榮獲美國紐約時報評選為世界十大美食餐廳、二００六年榮獲「讀者文摘」中文版刊登為台灣的十項之最，以及美國「紐約休閒雜誌」刊登，觀光客來台灣十大必觀光體驗之處，並陸續於日本、美國、上海、新加坡等地開設分店，二０一０年更榮獲米其林一星評鑑殊榮，已成為國際知名品牌餐廳。 此次鼎泰豐在新竹以南開設的首家分店，選擇設點於中港路二段及惠中路交會處的「台中大遠百遠東百貨」，並打算在今年九月至十月間開幕，市府勞工局於二十七日、二十八日在西屯區公所舉辦「鼎泰豐徵才活動」，吸引近千人參與應徵；胡市長於二十八日上午十一時到場為民眾打氣，並感謝楊紀華董事長來台中展店。 胡志強指出，大台中市的人才濟濟，水平程度都很高，相信鼎泰豐來台中一定可以找到最佳的人選，而相對在鼎泰豐工作也是非常棒的，因為有好吃的小籠包。他並對於鼎泰豐在台中市展點的前景非常樂觀，他也歡迎其他國內、國外知名的好吃餐廳都能到台中來，這是良性的競爭，也可以提升美食文化的水平，未來台中有更多好吃、好玩的地方，適必也是吸引國內外觀光遊客的一大誘因。 胡志強並表示，過去他在行政院新聞局長、外交部長任內，常需要招待外賓，鼎泰豐常是首選，今後來台中的中外賓客就不必到台北吃小籠包了，他自己常邀許多國際知名餐廳來台中設店，例如米其林餐廳名廚「阿拉杜卡」、美國著名的起司蛋糕店、雨林公園主題餐廳等，都在受邀之列。 董事長楊紀華表示，目前鼎泰豐在國外有五十八家分店，國內有五家都是直營店，其中四家在台北、一家在新竹，未來台中市店是中部以南的第一家。 勞工局就業服務處表示，鼎泰豐除了企業知名度高，起薪平均水平也優於其他餐飲業，例如洗碗作業員的月薪，也來到三萬二千元的水準，而且還享有三節獎金、績效獎金、紅利獎金等，此次招募餐飲服務專員、出納、點心學員、料理廚師、傳菜服務員、洗碗作業員等，需才不僅限於台中，還包括了台北及新竹等地區，共計超過二百六十個職缺，薪資從三萬二千元至五萬五千元不等。 公關經理胡慧宜表示，相關職缺除了料理廚師須具備相關證照，及餐飲服務國際組專員須具備一定程度英、日語能力外，該公司對學歷的要求並不高，僅需高中、職以上畢業即可，公司著重的是應徵者對服務理念的細節、服務的態度，以及個人親和力的特質。 就業服務處表示，兩日應徵活動後，通過第一關面試的民眾，鼎泰豐會通知擇期至總店或分店參加一天的實作測驗，測驗合格的，則予正式錄用，錄用人員需至臺北參加六個月的實習，實習期間，除以正職人員身分發給薪資外，外縣市員工，另發給每個月五千元之房租津貼補助，但期間有三個月試用期，應徵民眾還需通過試用觀察期的測試。 就業服務處另指出，自去年十二月二十五日縣市合併後，台中市人口已高達二百六十五萬人，工商發達、商機無限，絕對是企業擴展企業版圖的最佳地點，因此知名連鎖居家修繕企業「特力集團」所啟動「特力特快車」儲備幹部招募專案，在中部地區的招募作業，也選擇與台中市政府勞工局合作，於本月三十一日的下午一時至下午四時，在HOTEL ONE亞緻大飯店（台中市西區英才路五三二號二十七樓）辦理儲備幹部徵才活動，受訓期間保障起薪三萬五千元；就業服務處表示，鼎泰豐及特力屋等高知名度企業爭相擴店，對大台中都會區服務業的蓬勃發展，均具有指標性的意義，也必將帶動中市消費經濟成長的熱潮。 圖說：鼎泰豐徵才現場，坐滿求職者。（記者楊川欽攝）