台中糕餅產業發展蓬勃，在地老字號品牌堪稱「台中餅第一」，為讓更多人品嚐到糕餅道地美味，本年度特別搭配二０一一年大甲媽國際觀光文化節媽祖遶境活動，舉辦台中百年糕餅嘉年華系列活動，將糕餅傳統文化結合宗教信仰活動，融合現代觀念，讓大家感受到台中糕餅的創意魅力無限。 台中市政府為推廣台中糕餅產業觀光行銷與豐富文化背景，舉辦百年糕餅嘉年華系列展售活動，四月三日在大甲鎮瀾宮、九日在台中文心森林公園邀您品香，四月九日糕餅文化導覽專車要帶大家到台中糕餅玩透透，還有台中糕餅創意車隊和大甲媽祖一同遶境遊行展售，好康大放送，自三月二十七日至四月十七日活動期間，到活動專屬糕餅店家購買糕餅商品享有買二送一優惠，品好餅、送汽車，史上最精采的糕餅慶典，市長胡志強與美食專家胡天蘭今於二十四日在記者會上，共同邀請民眾共襄盛舉，有BUY有保庇。 胡志強表示，大胡小胡要共同行銷好吃美味的台中糕餅，早知道美食家胡天蘭是台中太陽餅、鳳梨酥的死忠，其實大台中好的糕餅多的驚人，曾經就有香港美食作家懷疑全世界糕餅業者都中槍，但是台中太陽餅卻能不斷開店，只有一個簡單的答案，就是好吃，好吃的東西才能行銷成功。 對於網路美食家胡天蘭也稱讚的瑪利MAMA麵包店，胡志強表示，市府開張，瑪利MAMA也在市府開店，當時一天營業額二千，不到二個月目前已經達到一天二萬元，太陽餅剛上任時，一年營業額不到五千萬，到了去年可達到四億二千萬，大台中合併之後，一定要讓大家感覺更好，台中餅第一，有BUY有保庇，只要買台中的糕就會有媽祖的保佑。 對於台中糕餅的好滋味，連美食專家胡天蘭也稱讚，台中是一個好地方，做出來的糕餅甜鹹平均，配任何茶都好吃，所以一直是台中太陽餅、鳳梨酥的好愛者。 記者會上，除了電音三太子可愛的表演外，胡志強也為利用台中特色糕餅商品製作而成的糕餅媽祖像揭牌，讓現場為之驚艷，未來在系列活動中，民眾也可望親身一睹媽祖風采，市長也帶領大家體驗糕餅DIY的樂趣，並分享台中糕餅最讓人動容的感動美味，並有百年老店及創意新店展示各家產品展示。 經發局表示，這些店家都是台中最麻吉的朋友，顏新發餅舖、桂梅莊老雪花齋、一福堂、泉食品及林金生香餅行等，都是陪伴台中從傳統一路走到現代的百年糕餅名店，是台中糕餅產業最珍貴的資產，也是帶領整體產業持續向前發展的火車頭，市府利用今年度的糕餅嘉年華活動，特別表揚感謝老店們為糕餅的文化與歷史傳承盡心盡力，讓糕餅美味得以流傳，同時享譽全球。 而除了老店，現場也有太陽堂傳統糕餅、阿聰師、嘉味軒、裕珍馨、九個太陽、采棠肴等創意名店，展現台中糕餅藉由不斷精進，口味不停研發，融合現代的飲食特性，加入巧思帶給糕餅全新生命，如此創意的展現，讓台中糕餅更添獨特，產業更顯蓬勃，這對喜愛美食的朋友而言，能夠吃到最道地實在的台中糕餅，真的是最幸福幸運的一件事。 百年糕餅嘉年華二場次的展售會，與媽祖遶境活動同步熱鬧舉行，邀大家與台中市政府一同見證台中餅第一的驚艷，糕餅達人創意秀，親子趣味遊戲、競賽，糕餅商品大方送，王彩樺、謝金燕、黃西田、吳淑敏及小豬哥亮等當紅藝人前來相挺，精彩表演展現糕餅熱情，此外另有糕餅彩繪大賽展現繽紛甜蜜世界，除獎金外，繳件參賽還可獲得價值二百元糕餅商品；保庇DANCING KING創意舞蹈大賽，不分大小鬥陣展創意、搶獎金，總獎金四萬五千元，有跳有保庇！現場還有古早童玩及古文物展覽區，體驗傳統糕餅與臺灣歷史的記憶；台中糕餅名店票選活動，與大家一起分享喜愛店家。 大台中糕餅文化之旅專車要帶你嚐盡臺中糕餅美味，玩透旅遊景點，其中將帶您前往糕餅名店，參觀體驗外，由專業烘培師傅親身指導DIY，瞭解糕餅從無到有的過程，感受自己動手做的樂趣，活動採傳真報名，自二十五日起開始報名，名額有限，額滿為止。 此次糕餅嘉年華活動展現絕妙創意，結合糕餅名店組成創意糕餅車隊，由市府設計的華麗糕餅花車為首，帶領各店家跟隨媽祖遶境隊伍，沿途於各駐駕寺廟舉辦定點展售活動，自四月八日至十七日為期九天的遶境活動，與大家分享糕餅美味。 圖說：胡自強市長（中）體驗做糕餅。（記者楊川欽攝）