衛生局抽驗火鍋食材合格率100%
台灣新聞網記者吳怡萱/台東報導
2011.01.03
台東縣政府表示,冬天是享用火鍋的好季節,為使縣民吃得健康,吃得安全,台東縣衛生局於日前前往大賣場、生鮮超市
、傳統市場等,抽驗應景火鍋食材包括貢丸、黑輪條、魚板、旗魚丸、百頁豆腐、辣豆瓣醬、味噌、醬油等,抽驗計38件,檢驗項目:有防腐劑、過氧化氫、人工甘味劑等,經檢驗結果:均與規定相符,合格率100%。
衛生局提醒消費者,勿購買來源不明之散裝食品,慎選有信譽的商家購買,對本身較有保障。
另,自行烹煮火鍋食材務必煮熟再吃,避免生熟食交叉污染:且火鍋湯底普林含量較高,有慢性病者如痛風、高血壓、腎臟疾病的人應酌量並搭配一些高纖蔬菜佐食,減少身體過度負擔,以維護身體健康。
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