竹市校園餐飲衛生安全過關
台灣新聞網記者許立昌/竹市報導
2010.12.06
新竹市政府表示,為保障莘莘學子校園內餐飲衛生安全,新竹市衛生局,於日前展開校園餐飲抽驗,檢驗一般衛生標準,檢驗項目包含大腸桿菌、大腸桿菌群等項目。
大腸桿菌、大腸桿菌群乃是衛生指標菌,檢視工作人員在操作、貯存過程,甚至運送過程中是否有遭受到細菌汙染的衛生指標。標準值為大腸桿菌:陰性、大腸桿菌群:1000 MPN/g以下,這次抽驗學校餐飲共計53件,檢驗結果全數皆符合規定。
衛生局長姚克武呼籲,學校午餐供應廠商及廚房 工作人員應依據食品良好衛生規範確實遵守衛生安全操作原則,按部就班謹慎操作,確實做好自主衛生管理工作。
送餐到學校餐盆(桶)放置地點,應保持乾淨、安全,尤其要避免貓、狗動物、病媒等靠近造成污染;希望藉由業者、學校及衛生單位的努力避免食物中毒發生,讓全體師生都能吃得衛生安全、健康、有保障。
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