台中縣弘光科技大學餐旅系副教授吳松濂，奪得「盧森堡世界盃國際廚藝競賽」超級金牌獎作品「飛天舞樂」，跨海重現 ，細膩刀工令人嘆為觀止。 吳松濂勇奪全球餐旅界最高榮譽「盧森堡世界盃國際廚藝競賽」超級金牌獎，為了讓國人一睹被大會評審譽為「不可思議」的超級金牌作品「飛天舞樂」，吳松濂克服萬難將全組芋頭果雕作品攜回國內，今天首度在國內曝光，精巧刀工，讓人看了一眼就終生難忘。 投入果雕藝術創作將近二十年，吳松濂今年首度參加「盧森堡世界盃國際廚藝競賽」，這也是國內餐飲界人士第一次參與這場世界頂級盛會，在五十三國好手競逐下，吳松濂以全場唯一滿分技壓全場，拿下餐飲藝術類「超級金牌」獎，也是台灣第一人獲得這項大獎。 吳松濂表示，果雕藝術創作主題五花八門，包括花草植物、鳥獸動物等有人創作，但他獨鐘「仕女」圖樣，原因在於女性特有的身體姿態、嫵媚、情愫都深深吸引著他，尤其國外評審也對東方文化特有的神秘感十分好奇，他希望可以藉由仕女作品，讓西方世界感受到東方文明的深遠意境。 吳松濂偏愛「大甲芋頭」做為創作材料，他表示，芋頭的質地較軟、顏色有如象牙白般純淨，加上保存期長，十分適合競賽，他花了一個多月的時間，將仕女的髮飾、演奏樂器、燈籠等，都逐一完成後再攜帶出境前往盧森堡比賽，無論是細如蟬翼的髮絲，或是巧笑倩兮的仕女臉部表情，都讓評審們大為驚艷。 往年參賽後，得獎作品必須銷毀始終無法入境國內，今年吳松濂特地商請外交部協助，順利將「飛天舞樂」全部帶回國內，昨日現場展示得獎作品，依舊保持原貌，讓現場師生看得嘖嘖稱奇。 他說，這次作品的難度在於構圖與佈局，為了將不同仕女們的飛翔姿態充分表現在一根支架上，他精密計算了不同角度，即便用手撩撥桌面上唯一的支架，仕女們仍僅會微微晃動，作品卻不會傾倒，有如真正在空中漫天飛舞，吳松濂強調，即便是七級地震也絕對不會倒下來。 除了穩定度令人瞠目結舌外，吳松濂也考慮到人物的臉部細部表情，他表示每位仕女的眼睫毛也都是用芋頭切絲黏上，足足花了一個多星期才完成，外國評審都不禁問他這是怎麼做到的？有評審甚至刻意要找出作品的破綻，但端倪了許久，依舊無法得知其中奧妙，口中默默說出：「Beautiful」。 現場許多觀眾還刻意要握握吳松濂的雙手，假裝要檢查是否有任何特殊機關，但其實是要稱讚他：「你簡直就像是神之手一樣厲害」，並直誇台灣人真是不簡單，成就一場最佳的國民外交。 賽後包括俄羅斯、西班牙等國家選手都紛紛向吳松濂索取聯絡方式，允諾未來將會造訪台灣寶島，學習精湛的果雕藝術，吳松濂則表示，未來也會持續鑽研技術，希望可以再出國比賽為台灣爭取光榮。 圖說：吳松濂與他的金牌獎作品「飛天舞樂」。（記者楊川欽攝）