宜蘭辦理健康愛心月餅推廣
台灣新聞網記者袁鴻祥/宜蘭報導
2010.09.17
宜蘭縣政府表示,為了讓鄉親過個健康零負擔的中秋節,衛生局與宜蘭縣糕餅商業同業公會所屬十家業者,及金山社區復健中心,共同辦理健康愛心月餅推廣活動。
這次月餅以低糖、低脂的方式製作餅皮,搭配在地食材做成內餡,運用「當地產、當地消」的概念做成每顆約170〜260大卡的低熱量健康月餅(寒天金桔、香菇核桃、哈密瓜酥、紅麴月餅、雜糧月餅、藥膳枸杞、烏豆沙麻糬月餅、蔓越莓雪花及艾草月見梅、綠豆篁冰糕等),每個月餅比市售蛋黃酥減少100~200大卡。
這次發表會除低熱量健康月餅及中秋應景食材介紹外,現場並與來賓共同製作低熱量月餅(綠豆篁冰糕),以推廣低熱量月餅輕鬆作、健康吃。
此外,該活動結合宜環保局「中秋糕餅禮盒包裝減量優良產品」七家業者及「冬山鄉健康早餐推廣店家」五家業者,藉以共同節省資源愛護地球及提供民眾一個健康幸福的早餐。
衛生局表示,健康必需架構在安全的基礎上,為因應中秋節的到來,該局共稽查74家烘焙業者之衛生安全,另抽驗月餅20件、內餡5件共計25件,在防腐劑的檢驗結果方面,全部都符合規定。
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