台北縣政府表示，經縣府一年的輔導、轉型為觀光工廠的「 手信坊創意和菓子文化館」，今天於土城市國際路盛大開館。 縣長周錫瑋與貴賓們都穿上和服、手持木槌敲打木桶表示祝福，祈望產業順利推向國際。周錫瑋說，美國洛杉機郡長就非常愛吃「三叔公」的麻糬。 周錫瑋說，也許大家對「手信坊創意和菓子文化館」還不太熟悉，但如果提到「三叔公的麻糬」就無人不曉了。 就連美國洛杉機郡長都是個中饕客，不太能吃甜食的他，來台參訪時，總會多嚐幾個。周錫瑋說，手信坊的手工點心也是他拜訪友人必備的伴手禮。 周錫瑋說，北縣的工廠家數佔全國四分之一，產業特色多樣性，是北縣最具發展觀光工廠的潛力。 手信坊創意和菓子文化館的成立，不僅為觀光工廠樹立新典範，也為地方產業帶來商機及效益。 縣府將持續協助具特色的產業轉型為觀光工廠，以前瞻性、未來性、產業再進化等目標，促使企業永續經營。 手信坊創意和菓子專賣店的董事長陳世寶表示，手信坊創意和菓子文化館的創館目的，在藉由手信坊的文化、創意、傳承與教育信念分享給喜愛中華米食文化的民眾。 手信坊創意和菓子專賣店開幕當天，包括縣議員江永昌、林銘仁、吳琪銘、蔡黃隆等，以及立委盧嘉辰、前立委廖本煙都到場祝賀。 現場有和菓子寶寶彩繪、手信坊師傅手工現做創意和菓子，以及大家都非常喜愛的麻糬自己動手做。 另外，不時穿梭於人潮用拍立得為遊客拍照留念的「手信美眉」也相當吸睛。 值得一提的是，別開生面的開幕─鏡開儀式─，是一種日本傳統的祈福儀式，由祈福者身穿和服、手持木槌、敲打酒桶，再取酒飲下，今天「手信坊」的開館就是在這種儀式下完成的。 經發局表示，手信坊創意和菓子文化館是98年度臺北縣觀光工廠輔導計畫中，通過輔導計畫的廠商，經過一年的輔導時間，於今年通過評選。 去年同時獲得輔導的商家，還有三峽的茶山房手工皂、鶯歌的新旺陶藝，以及淡水的工研酢，他們都將陸續在今年開張營運。